Solyanka với thịt lợn và xúc xích

Solyanka với thịt, với xúc xích hun khói và khoai tây là một món ăn rất ngon và thơm, chắc chắn phù hợp cho một bữa tối thịnh soạn với gia đình bạn.

Chọn công thức của bạn

Thành phần

• 4 củ khoai tây;
• 500 g thịt lợn (cổ);
• 100 g xúc xích hun khói thô;
• 20 g ô liu xanh đóng hộp;
• 2 quả dưa chua;
• 1 củ cà rốt cỡ vừa;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả chanh mỏng;
• 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 3 lá nguyệt quế;
• 4-5 cọng rau mùi tây;
• 3 hạt tiêu (đen);
• muối

Nấu ăn:

1. Đổ nước vào chảo, đun sôi, nhúng bột thịt lợn vào nước sôi. Cách này ít bọt sẽ được phát hành.
2. Trong nước dùng sôi với thịt lợn thêm lá nguyệt quế, thân cây mùi tây (toàn bộ, bạn không cần phải cắt chúng) và đậu Hà Lan.
3. Để sôi trong vài phút, giảm nhiệt ở mức trung bình, đậy nắp lại bằng nắp và để nấu trong 1 giờ.
4. Rau gọt vỏ: hành tây, khoai tây và cà rốt. Băm nhỏ hành tây càng nhỏ càng tốt. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
5. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật, cho hành tây xắt nhỏ và chiên trong 10 phút. Sau đó thêm cà rốt nghiền vào rang, trộn các thành phần, đậy nắp lại và để nhỏ lửa trên lửa nhỏ.
6. Tại thời điểm này, cắt dưa chua thành khối, và ô liu thành lát. Xúc xích hun khói thô cắt thành dải mỏng.
7. Thêm dưa chuột xắt nhỏ, xúc xích, ô liu và bột cà chua vào rang, khuấy bằng thìa và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút với nắp đậy trên lửa vừa.
8. Một giờ trôi qua, khi thịt lợn bắt đầu nấu, bây giờ bạn cần bắt nó từ nước dùng và để nguội một chút. Cũng loại bỏ tất cả các thành phần mà nó đã được nấu chín và loại bỏ chúng. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng và một lần nữa hạ nó vào chảo. Nếu nước sôi trong khi nấu, thì bạn cần đổ nước lên, đun sôi.
9. Cắt khoai tây thành những lát nhỏ hoặc khối vuông, rửa sạch trong nước chảy và nhúng vào nước dùng, nấu trong 10 phút. Sau đó thêm chiên vào chảo, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Cắt một quả chanh nhỏ làm tư và thêm vào hodgepodge 15 phút trước khi nấu.
10. Sau khi súp đã sẵn sàng, hãy để nó ủ trong khoảng 20 phút.