Nếu bạn yêu thích cá, nhưng nó không phải lúc nào cũng có thể chi nhiều tiền cho nó, một người có ngân sách như pollock có thể đến giải cứu. Nó có thể dễ dàng tìm thấy trong các cửa hàng trong bộ phận đông lạnh. Ngoài mức giá thấp, ưu điểm của loài cá này cũng là nó thực tế không xương và không cần làm sạch, nhưng được chuẩn bị trong vài phút. Hãy thử nướng pollock trong lò nướng. Các món ăn sẽ trở nên mềm, ngon ngọt và rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cá minh thái đông lạnh - 1 kg;
- - dầu hướng dương - 50 ml;
- - tiêu đen xay nhuyễn;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ nóng - 2 nhúm (tùy chọn);
- - chanh - 1 chiếc. (tùy chọn);
- - thì là tươi - 1 bó (tùy chọn);
- - món nướng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để bắt đầu, pollock cần phải được làm tan băng, để nó ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ. Hoặc vào ban đêm, di chuyển nó từ tủ đông đến tủ lạnh trên kệ trên cùng. Nếu bạn đang vội, bạn có thể sử dụng chức năng Rã đông trong lò vi sóng. Một lựa chọn khác: cho cá vào túi và thả vào bát nước lạnh. Nhưng để duy trì độ ngon và vị, các phương pháp rã đông nhanh như vậy chỉ nên được phân phối trong những trường hợp cực đoan.
2
Khi cá đã sẵn sàng để chế biến, hãy cắt bỏ đuôi ngựa, nếu có, và rửa nó dưới vòi nước lạnh. Sau đó lau khô cá minh thái bằng giấy hoặc khăn bếp và đặt vào một cái bát lớn. Trong trường hợp này, các thân thịt có thể được để nguyên hoặc cắt nhỏ thành từng phần.
3
Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn hạt tiêu đen, muối và dầu hướng dương. Hạt tiêu được dùng để nếm thử, và muối với số lượng 1 muỗng cà phê mà không có slide sẽ khá tối ưu. Nếu bạn thích ghi chú cay trên vòm miệng, bạn có thể thêm một vài nhúm ớt đỏ nóng. Nó sẽ không chỉ làm cho món ăn sắc nét hơn, mà còn cung cấp cho lớp vỏ thêm một sắc thái đẹp.
4
Sau đó phủ đều lớp phấn hoa lên tất cả các mặt sao cho mỗi miếng được phủ một hỗn hợp dầu. Sau đó, bật lò nướng và đặt nhiệt độ thành 220 độ. Bản thân Pollock khá khô, vì vậy nó rất quan trọng để nướng nó ở nhiệt độ cao. Trong trường hợp này, cá sẽ nấu chín nhanh chóng, nhưng tất cả sự ngon ngọt sẽ vẫn còn với nó.
5
Trong khi lò đang nóng lên, lấy một cái đĩa nướng, bôi dầu mỡ bằng dầu hướng dương và cho cá vào một lớp. Sau đó, bạn có thể gửi phôi vào lò nướng. Sau 20 phút, tăng nhiệt độ lên 250 độ và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa.
6
Lấy cá minh thái ra khỏi lò và chuyển vào đĩa. Nếu bạn muốn, bạn có thể đổ nó với nước ép từ một quả chanh, hoặc chỉ cần cắt trái cây thành hình tròn và đặt chúng lên trên. Phục vụ cá bằng cách rắc nó với thì là băm nhỏ, với một món salad rau tươi.