Nấu cơm là đơn giản thoạt nhìn. Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng trong quá trình này, điều cực kỳ quan trọng là phải quan sát tỷ lệ cần thiết của ngũ cốc và nước: nếu không gạo có thể bị cháy hoặc đun sôi.
Chọn công thức của bạn
Xác định tỷ lệ nước và ngũ cốc khi nấu cơm là một trong những thời điểm quan trọng nhất trong quá trình chuẩn bị. Hơn nữa, độ lớn của các tỷ lệ này trực tiếp phụ thuộc vào loại cơm bạn muốn nấu.
Món cơm phụ
Một trong những cách phổ biến để sử dụng gạo là sử dụng nó như một món ăn phụ hoặc là một thành phần của các món ăn phức tạp, chẳng hạn như pilaf. Trong trường hợp này, điều quan trọng là gạo thành phẩm bị vỡ vụn và các hạt của nó không dính vào nhau và được tách ra khỏi nhau.
Kết quả này đạt được bằng tỷ lệ chính xác của ngũ cốc và nước trong khi nấu. Vì vậy, nếu chúng ta xem xét tỷ lệ này theo trọng lượng, thì các bà nội trợ có kinh nghiệm nên quan sát tỷ lệ mà khoảng 150 gram nước được uống trên 100 gram ngũ cốc. Tuy nhiên, thường khi chuẩn bị sản phẩm này, họ không sử dụng trọng lượng, mà là các biện pháp đo thể tích, ví dụ như một chiếc cốc. Về vấn đề này, cần lưu ý rằng cùng một lượng nước và gạo có trọng lượng khác nhau: ví dụ, một ly gạo nặng khoảng 200 gram và một cốc nước - khoảng 250 gram. Do đó, để duy trì tỷ lệ cần thiết cho một ly gạo, bạn cần lấy một ly nước và khoảng 1/6 thể tích này, sẽ cung cấp tỷ lệ cần thiết.