Marshmallow là một món ngon táo quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Phải mất một thời gian dài để chuẩn bị, nhưng nó trở nên ngon, thơm, về hình thức và hương vị gợi nhớ đến mứt.
Chọn công thức của bạn
Cách làm kẹo táo tại nhà?
Bánh marshmallow táo tự làm rất tốt cho sức khỏe, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Để chuẩn bị nó, bạn cần trái cây chín khỏe mạnh mà không có lỗ sâu đục và thối. Sau khi chúng được thu thập, chúng cần được rửa sạch, cắt thành lát, trong khi loại bỏ lõi. Sau đó lấy một cái nồi hoặc chậu có đáy dày, đổ nước vào để nó bao phủ đáy chính xác một centimet. Bạn không cần phải đổ thêm, vì trong khi nấu, nước ép sẽ nổi bật so với táo, không để chúng bị cháy.
Sau này, bạn cần tiếp tục nấu pastille từ táo, trong đó các loại trái cây được đặt trong gang và gửi đến nhiệt độ trung bình. Bạn cần nấu cho đến khi táo được làm mềm hoàn toàn. Thông thường trong thời gian phải mất 40-120 phút, tùy thuộc vào độ cứng của quả và độ chín của chúng. Đừng khuấy táo. Ngay khi chúng được hàn, chúng phải được loại bỏ, làm mát và lau qua một cái rây với các tế bào nhỏ.
Hơn nữa, marshmallow táo tự nhiên được chuẩn bị như sau: khoai tây nghiền, được chà qua rây, được đặt trong một lớp đồng nhất trên một bọc nhựa (giấy nướng hoặc vải dầu), đặt trên một tấm ván rộng và cố định trên đó. Độ dày lớp nên không quá 7 và không nhỏ hơn 4 mm. Một lớp quá mỏng trong tương lai có thể dẫn đến vỡ marshmallow.
Ban với khoai tây nghiền nên được đặt trên đường phố. Tốt nhất để sấy pastilles là những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, trong thời tiết nhiều mây, nó khô đủ nhanh. Điều chính là không có mưa. Vì vậy, pastille không trở nên ẩm ướt, nó phải được đưa vào nhà vào ban đêm. Sự sẵn sàng của goodies phải được xác định bởi độ khô và độ đàn hồi của nó. Chỉ cần đừng quên rằng giữa marshmallow luôn khô lâu hơn các cạnh của nó.
Kẹo dẻo táo khô nên được lưu trữ. Để giữ cho nó tươi lâu nhất có thể, nó cần được bọc trong màng bám, trước đó cắt thành từng miếng nhỏ.