Cá hồi hồng là một loại cá thuộc họ cá hồi, nhưng mặc dù thuộc cùng loại với cá hồi hoặc cá hồi, nhưng nó kém ngon hơn nhiều - thịt của nó thường khô. Cá hồi hồng không thích hợp để chiên hoặc nấu trong nồi hơi đôi, và nó phải được nướng khéo léo để không bị quá nhiều.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- cá hồi hồng;
- khoai tây
- mayonnaise;
- kem chua;
- muối;
- gia vị;
- bột mì;
- dầu thực vật
- hành tây;
- tỏi
- Cà chua
- bột cà chua;
- ớt đỏ đất;
- hạt tiêu đen;
- thì là
Hướng dẫn sử dụng
1
Cá hồi hồng ruột, gọt vỏ và bỏ đầu. Nếu bạn sử dụng cá đông lạnh, bạn phải rã đông trước, trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
2
Cắt cá thành miếng dày khoảng 3-4 cm.
3
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành 3-4 phần hoặc một nửa, tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.
4
Trộn mayonnaise với kem chua theo tỷ lệ 1-1, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
5
Mỡ một tấm nướng lớn với dầu thực vật và đặt miếng cá và khoai tây lên đó. Bôi trơn một cách hào phóng với hỗn hợp mayonnaise và kem chua.
6
Đặt vào lò nướng nóng sẵn và nướng cho đến khi khoai tây được nấu chín.
7
Bạn cũng có thể sử dụng một phương pháp nấu cá hồi hồng khác trong lò nướng. Cuộn cá thành miếng trong bột và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nhạt.
8
Làm nước sốt. Để làm điều này, hãy bóc vỏ hành và tỏi và cắt chúng thành dải. Chiên nhẹ trong dầu thực vật và thêm 100-150 g bột cà chua. Xúc xắc cà chua và thêm vào hành tây và tỏi, cùng với một chút đường, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
9
Những miếng cá hồi hồng chiên, đặt ở dạng chống cháy và đổ vào nước sốt đã chuẩn bị.
10
Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn và nấu trong khoảng 20 phút.
11
Cuối cùng, phương pháp thứ ba là nhồi cá hồi hồng, nướng trong giấy bạc. Lấy một miếng cá lớn từ giữa thân thịt và dọn sạch xương. Nếu bạn có một con cá nhỏ, bạn có thể sử dụng nó toàn bộ.
12
Băm nhỏ hành tây, tỏi và thì là và trộn với muối và hạt tiêu. Nhồi cá hồi hồng nấu chín với hỗn hợp. Nếu bạn sử dụng philê, chỉ cần đổ hỗn hợp vào một miếng và bọc với miếng kia, nếu toàn bộ cá, bắt đầu bụng của nó.
13
Đập cá bằng dầu thực vật và bọc trong một miếng giấy bạc.
14
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 30 phút.