Champignons là nấm, bao gồm một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể con người. Nhưng vì chúng liên quan đến các sản phẩm dễ hỏng, bạn cần biết các quy tắc lưu trữ của chúng.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong tủ lạnh, champignons ở dạng mở có thể được lưu trữ không quá 2-3 ngày, vì chúng có thể bị phong hóa và tối. Trong túi nhựa, thời hạn sử dụng của nấm tăng lên 6-7 ngày. Nó rất nguy hiểm khi giữ champignons lâu hơn - chúng có thể gây hại cho sức khỏe con người.
2
Để tăng thời hạn sử dụng của champignons, chúng có thể được đặt trong tủ đông. Họ có thể ở đó trong một thời gian rất dài mà không mất đi phẩm chất hữu ích của họ. Tuy nhiên, chúng cần được rã đông theo từng phần và tốt hơn là không nên đóng băng lại.
3
Để đóng băng champignons tươi, chúng phải được rửa sạch, sấy khô, cắt bỏ phần thừa và cắt thành miếng. Nếu nấm nhỏ, sau đó chúng có thể được để lại toàn bộ. Tiếp theo, nấm phải được đặt trong túi, buộc chặt và đóng băng.
4
Nấm có thể được lưu trữ đông lạnh bằng cách chiên chúng trong chảo với một lượng nhỏ dầu hướng dương. Nấm chiên theo cách này phải được xếp vào thùng chứa và đông lạnh. Thời hạn sử dụng của champignons được chuẩn bị theo cách này là 6 tháng.
5
Bạn có thể lưu champignons ở dạng đun sôi. Để làm điều này, rửa và luộc nấm trong nước hơi mặn, để nguội, phơi khô, cho vào túi và đông lạnh. Thời hạn sử dụng của champignons luộc đông lạnh là 6 tháng.
6
Champignons có thể được bảo tồn bằng cách ngâm chúng. Để làm điều này, chuẩn bị ướp. Trong 1 lít nước sôi, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê đường, 5 hạt đậu đen và hạt tiêu, 1 lá nguyệt quế. Thêm 1 kg champignons và nấu trong 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đổ 50 gram giấm và đặt vào lọ. Ngày hôm sau, nấm sẽ sẵn sàng để ăn. Giữ trong tủ lạnh.
7
Có một cách khác để bảo quản champignons - đây là sấy khô, có thể được thực hiện trong lò nướng, dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong bóng râm. Thời hạn sử dụng của champignons khô là khoảng 1 năm. Trước khi nấu, nấm nên được ngâm trong nước lạnh trong 2-3 giờ.