Lasagna là một món ăn rất phổ biến của Ý. Theo công thức ban đầu, nó được chế biến từ bột mỏng và thịt băm nhỏ ướp với cà chua đỏ và nước sốt trắng. Gần đây bắt đầu bán tấm đặc biệt cho lasagna. Nhưng bạn không thể tìm thấy chúng trong mọi cửa hàng. Nhưng bánh mì pita hầu như ở khắp mọi nơi. Nó cũng có thể được sử dụng để làm món ăn tuyệt vời này. Leo núi như vậy trong một phiên bản đơn giản cũng hóa ra rất mềm, ngon và thơm, và nó được chuẩn bị rất nhanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Thịt băm (tốt hơn là lấy thịt lợn và thịt bò) - 0, 5 g:
- - hành tây nhỏ - 2-3 chiếc.;
- - sữa - 1 cốc (200 ml);
- - bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- - nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- - phô mai cứng - 200 g;
- - bơ - 100 g;
- - tỏi - 2 tép;
- - bột cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- - cà chua - 3 chiếc. hoặc cà chua trong nước ép của chính họ - 100 g;
- - gia vị "thảo mộc Ý" (tùy chọn) - 1 muỗng cà phê;
- - pita - 3 tờ;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - tiêu đen;
- - muối;
- - món nướng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, chuẩn bị nhồi. Gọt vỏ hành và tỏi và cắt chúng thành miếng nhỏ. Sau đó lấy một cái chảo, đổ một ít dầu hướng dương. Khi nó ấm lên, đặt thịt băm và chiên cho đến khi nó sáng.
2
Thêm hành tây vào chảo, trộn nó với thịt băm và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút. Trong khi đó, đổ cà chua lên trên cùng với nước sôi, để nguội trong nước lạnh, loại bỏ da khỏi chúng và cắt thành khối nhỏ. Nếu bạn có cà chua trong nước ép của riêng bạn, sau đó nghiền chúng bằng một cái nĩa trong khoai tây nghiền. Bây giờ đặt cà chua vào chảo với bột cà chua. Thêm muối để nếm, hạt tiêu đen và các loại thảo mộc Ý. Đun nhỏ lửa trong nắp kín khoảng 10 phút.
3
Bây giờ chuẩn bị nước sốt trắng cho lasagna. Cho bơ vào chảo hoặc hầm và làm tan chảy nó. Thêm bột, trộn với dầu và chiên trong khoảng 3 phút. Sau đó đổ sữa nóng vào một dòng mỏng, thêm hạt nhục đậu khấu, một nhúm muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều và nấu nước sốt cho đến khi đặc (đồng thời, không nên đun sôi).
4
Lấy một món nướng và mỡ nó với bất kỳ dầu. Đặt tấm bánh mì pita đầu tiên (nếu tấm quá lớn, bạn có thể gấp chúng lại một nửa). Rải một nửa thịt băm lên trên và đổ nó bằng một muỗng nước sốt trắng. Đặt tờ tiếp theo. Lại băm nhỏ, rắc nước sốt. Kết thúc việc định hình bằng lasagna, phủ lên bánh mì pita cuối cùng. Đổ phần còn lại của nước sốt và rắc phô mai bào.
5
Đặt lasagna vào lò nướng trong nửa giờ, làm nóng đến 200 độ. Khi thời gian kết thúc, lấy ra món ăn đã hoàn thành, cắt nó thành các phần và phục vụ.