Món julienne truyền thống được làm từ nấm và phô mai với nước sốt Bechamel, nhưng công thức này không giống như một món khai vị nóng, mà giống như một món thịt đầy đủ. Julienne này cũng có thể được phục vụ trong các phần và cho khách tại bàn lễ hội. Các món ăn thịnh soạn và rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 600 g khoai tây
- - 350 g gà
- - 300 g rượu sâm banh
- - 250 g phô mai (tốt nhất là dùng "Parmesan")
- - 3 củ hành
- - một ly sữa
- - tiêu và muối cho vừa ăn
- - gia vị cho khoai tây
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành những lát nhỏ và vỗ khô bằng khăn để khoai tây khô.
2
Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật, đặt khoai tây lên hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ (một nơi nào đó hành tây). Hành tây được đặt để khoai tây không bị cháy.
3
Nêm khoai tây với muối, hạt tiêu và nêm khoai tây. Cắt hành tây còn lại và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
4
Rửa phi lê gà, vỗ bằng khăn giấy và cắt phi lê thành hình khối. Gửi gà để hầm với hành tây dưới nắp trong 5 phút.
5
Rửa sạch, gọt vỏ nấm, cắt nấm và thêm vào thịt gà với hành tây. Hạt tiêu và muối. Đặt ra 7 phút nữa.
6
Sau khi nấm đã mềm và cho nước ép, thêm sữa vào chảo. Đun sôi sữa dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
7
Đổ khoai tây với nước sốt và cố gắng phân phối đều tất cả các nội dung. Nướng phô mai và rắc nó lên trên thịt và khoai tây. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc với một mặt mờ ở trên.
8
Gửi để nấu trong lò nướng nóng sẵn trong 40-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn cho khoai tây, đâm nó bằng một cái nĩa và thử. Rắc rau xanh trước khi phục vụ.