Súp sữa với cá là một món ăn Phần Lan khá phổ biến mà bạn chắc chắn sẽ thích. Hầu như bất kỳ loại cá đỏ nào cũng phù hợp để làm món súp như vậy, nhưng cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi hồng là tốt nhất.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 0, 5 kg cá đỏ;
- 1 củ hành lớn;
- 6 hạt đậu đen;
- tiêu đen, muối, gia vị yêu thích;
- 2 củ khoai tây;
- ½ lít sữa bò;
- 4 lá mùi tây;
- thảo mộc tươi yêu thích.
Nấu ăn:
- Củ khoai tây nên được gọt vỏ và rửa kỹ. Sau đó, chúng được cắt bằng một con dao sắc thành những mảnh đủ lớn.
- Khoai tây xắt nhỏ cần được cho vào nồi và đổ nước sạch vào đó. Sau đó, container được đặt trên bếp nóng. Sau khi nước sôi, nên giảm lửa. Nấu khoai tây gần như cho đến khi hoàn thành.
- Đổ sữa vào một cái chảo không lớn khác và đun nóng trên bếp.
- Sau khi sữa trở nên nóng, nó sẽ cần phải được đổ vào nồi khoai tây.
- Làm sạch và rửa cá. Cắt nó bằng một con dao sắc thành những mảnh có kích thước đủ lớn. Sau đó, nhúng chúng vào nồi với súp.
- Sau khi súp bắt đầu sôi, bạn cần giảm nhiệt xuống mức tối thiểu. Với một đun nhỏ, món ăn nên nấu trong khoảng 10 phút.
- Vỏ cần được loại bỏ khỏi hành tây. Sau đó nó được rửa kỹ trong nước lạnh và cắt thành những khối rất nhỏ. Sau này, hành tây nên được đổ vào chảo, trong đó trước tiên bạn cần đổ một ít dầu hướng dương. Chiên hành tây trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng dễ chịu.
- Sau khi cá chín trong 10 phút, đổ chiên vào súp. Đồng thời, thêm lavrushka, hạt tiêu đen, muối, cũng như gia vị yêu thích của bạn vào chảo. Tiếp theo, súp được nấu thêm 5 phút nữa và lấy ra khỏi bếp. Đậy nắp chảo và để yên trong ít nhất 20 phút.
- Trong súp đổ ra đĩa, đừng quên đổ các loại thảo mộc tươi đã rửa sạch và thái nhỏ.