Đậu phụ - phô mai đậu nành - được làm từ đậu nành nghiền. Nó có một hương vị trung tính, được coi là lợi thế lớn của nó và có thể được sử dụng cho nhiều loại món ăn. Đậu phụ được chiên, nướng, dùng trong chế biến súp, hấp. Do hàm lượng protein cao trong đậu phụ, nó thay thế hoàn hảo thịt trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay hoặc người ăn chay.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 600 g đậu phụ
- - dầu thực vật cho chất béo sâu
- - 1 quả dưa chuột vừa
- - 100 g giá đỗ
- - muối, 1, 5 muỗng canh. đường
- - 4 quả ớt nhỏ
- - 2 tép tỏi
- - nước
- - 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- - 2 muỗng canh sốt cà chua
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt đậu phụ thành hình chữ nhật, mỗi hình cắt theo đường chéo để cuối cùng chúng ta có được hình tam giác. Sử dụng khăn giấy hoặc khăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa từ phô mai và muối nhẹ.
2
Chuẩn bị nước sốt, để giải phóng ớt từ hạt và băm nhuyễn, bóc vỏ tỏi. Tất cả các thành phần cho nước sốt - ớt, tỏi, đường và muối, nước, giấm và cà chua - đánh kỹ trong máy xay sinh tố, đạt được sự đồng đều.
3
Trong chảo chảo đặc biệt, làm nóng dầu và chiên sâu trong những phần nhỏ của đậu phụ cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Lấy phô mai chiên ra khỏi bơ và đặt lên khăn giấy hoặc khăn để loại bỏ mỡ thừa.
4
Làm nguội đậu phụ một chút và cắt nông ở mỗi miếng cắn. Rửa sạch giá đỗ và rửa sạch bằng nước lạnh. Rửa và cắt dưa chuột với dải mỏng. Nhồi đậu phụ với hỗn hợp dưa chuột và rau mầm và dùng ấm với tương ớt nóng.