Tháng Sáu là tháng mà zucchini địa phương đầu tiên xuất hiện trên kệ với sự phong phú và cư dân mùa hè thực hiện vụ mùa đầu tiên.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - zucchini 1-2 chiếc;
- - cà rốt - 1 chiếc;
- - Hạt tiêu Bulgaria -1 chiếc;
- - hành tây - 1 chiếc;
- - muối - 1 muỗng cà phê
- - tiêu đen xay - để nếm
- - lá nguyệt quế - 1-2 chiếc
- - Dầu hướng dương - 50 gr.
- - bột cà chua - 1-2 muỗng canh.
- Từ các món ăn: chảo - 2 cái, chảo, muỗng, thớt, dao
Hướng dẫn sử dụng
1
Zucchini (tốt hơn là lấy trẻ, có da mỏng), rửa sạch, hơi khô, cắt theo chiều dọc thành các tấm rộng 1 cm. Nếu không có con non, sau đó gọt vỏ và loại bỏ hạt lớn ở giữa. Chúng tôi cắt các tấm thành hình khối, khoảng 1 * 1 cm. Đổ dầu hướng dương vào chảo (bạn không cần phải đun sôi) và đổ zucchini. Chúng tôi vượt qua 5-10 phút. Hạt tiêu Bulgaria của tôi, loại bỏ cuống và lõi và cũng cắt thành khối. Tiếp theo, đổ nó vào zucchini và trộn mọi thứ. Khi rau cho nước ép, muối và thêm hạt tiêu đen, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2
Rửa cà rốt, gọt vỏ (bạn có thể rửa sạch trẻ bằng bàn chải và không gọt vỏ), cắt thành khối và đổ vào một cái chảo khác với dầu nóng, để nhỏ lửa trên lửa nhỏ mà không cần nắp. Chúng tôi làm sạch hành tây và cũng không cắt nhỏ, đổ vào cà rốt.
3
Đổ nội dung của cả hai chảo vào chảo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm bột cà chua, lá nguyệt quế và một ít nước. Pasta có thể được thay thế bằng cà chua thái nhỏ, quan trọng nhất, không lấy các loại axit. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, làm cho lửa vừa phải và nhỏ lửa đến độ đồng nhất mong muốn. Một trứng cá muối mỏng hơn là hoàn hảo cho khoai tây nghiền, dày có thể được trải trên bánh mì.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn thêm giấm vào món khai vị và đun lâu hơn, thì bạn có thể cuộn nó cho mùa đông.