Một miếng bít tết giòn ngon ngọt là một bữa tối tuyệt vời và bổ dưỡng có thể được chuẩn bị ngay cả bởi các chuyên gia ẩm thực kém nhất trong vài phút. Và để món ăn này không gây hại cho sức khỏe của bạn, bạn cần chiên nó mà không cần thêm dầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bít tết thịt lợn;
- - mù tạt;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chế biến món ăn này, chọn bít tết thịt lợn tươi hoặc ướp lạnh, độ dày không quá 2 cm. Sau đó, họ có thể nhanh chóng chiên trong chảo và đồng thời vẫn ngon ngọt.
2
Rửa thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn vải. Sau đó, phủ nó tốt với mù tạt ở tất cả các mặt. Điều mong muốn là cô ấy phủ bít tết bằng một lớp dày, sau đó chúng sẽ được ướp kỹ.
3
Đặt bít tết vào đĩa sâu, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Chúng nên được ngâm trong ít nhất 2 giờ, lý tưởng là 3-4 giờ. Lấy chúng nửa giờ trước khi nấu, để chúng đạt đến nhiệt độ phòng - sau đó bít tết sẽ không co rúm trong chảo.
4
Sử dụng một miếng vải khô, loại bỏ tất cả mù tạt khỏi bít tết và thêm một chút muối vào chúng. Sau đó cho chúng vào chảo rán nóng, đậy nắp và chiên trên lửa cao trong 3-4 phút cho mỗi bên.. Nhờ ướp mù tạt lần này là đủ để nấu một món bít tết rán ngon và đồng thời ngon ngọt.
5
Dọn món bít tết thành phẩm ra bàn vẫn còn nóng. Món ăn phụ tốt nhất cho họ sẽ là salad rau hoặc rau củ nướng.
Chú ý
Trong quá trình chiên, rất nhiều không gian nên được giữ lại giữa các miếng bít tết, nếu không chúng sẽ không bắt được lớp vỏ vàng
Lời khuyên hữu ích
Khi ướp, tốt nhất là sử dụng mù tạt Nga hoặc Dijon.