Tôi cá cược rằng món salad này quen thuộc với nhiều người - mẹ và bà của chúng tôi đã chuẩn bị nó trong một phiên bản hơi đơn giản và chỉ vào các ngày lễ, tự hào gọi món ăn Off Offersers. Thời đại đã thay đổi, nhiều sản phẩm có sẵn trong các cửa hàng. Vì vậy, tôi đề nghị chơi với sự kết hợp hương vị quen thuộc của củ cải và thịt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - daikon - 200 gram;
- - cà rốt - 2 miếng;
- - phi lê thịt bò - 300 gram;
- - giống nho khô yêu thích - 30 gram;
- - quả óc chó - 50 gram;
- - dầu ô liu - 30 gram;
- - hành lá - một ít lông;
- - rau mùi tây - một cặp cành cây;
- - muối và hạt tiêu được ưa thích.
Hướng dẫn sử dụng
1
Món dài nhất được nấu trong món salad này là thịt. Do đó, chúng nên được giải quyết trước tiên. Rửa sạch phi lê đã chọn, cắt bỏ phần mỡ thừa và màng từ nó. Cho toàn bộ miếng vào chảo, đổ nước lạnh lên trên mức thịt, thêm muối, thêm hạt tiêu và nấu cho đến khi chín trên lửa vừa. Để nấu ăn, bạn cần rửa sạch và ngâm nhiều loại nho khô đã chọn trong nước sôi ấm hoặc trong rượu. Đặt thịt luộc từ chảo lên đĩa và để nguội.
2
Trong khi thịt nguội, bạn có thể chuẩn bị rau. Rửa và gọt vỏ củ cải và cà rốt, sau đó cắt thành dải mỏng. Những người tìm thấy hương vị của daikon quá mạnh có thể trộn lẫn nó. Nó rất đơn giản để làm điều này - đun sôi nước trong ấm trà và đổ nước đun sôi lên củ cải xắt nhỏ. Điều này sẽ làm giảm mùi hăng và hương vị đặc trưng của nó, cũng như làm cho rau mềm hơn. Thịt bò ướp lạnh cũng nên được cắt thành dải, không dày hơn rau.
3
Để mặc máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm thường xuyên hơn, hãy cắt lông hành lá và quả óc chó. Thêm vào chúng dầu ô liu, muối và di chuyển một lần nữa.
Cuối cùng, trong một bát salad sâu, bạn cần kết hợp một ống hút từ rau, thịt và nho khô sưng. Che và lắc nhiều lần để trộn tất cả các thành phần. Sau đó đổ nước sốt và lắc thêm vài lần nữa. Trước khi phục vụ, đặt salad vào đĩa chia và trang trí với lá mùi tây.