Chúng tôi quyết định làm một chiếc bánh, nhưng không biết nên chọn loại nào? Chọn một con gà và bạn sẽ không hối tiếc. Thịt này được kết hợp với hầu hết các loại bột, và kết hợp với kem chua, nó trở nên rất mềm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 2 chén + 1 muỗng canh;
- - bơ lạnh - 180 g;
- - trứng - 4 chiếc;
- - sữa - 2 muỗng canh;
- - phi lê gà - 400 g;
- - phô mai kem - 250 g;
- - kem chua - 300 ml;
- - Phô mai Thụy Sĩ - 60 g;
- - hành lá - 1 bó;
- - oregano - 2 nhánh;
- - mù tạt - 2 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột cho chiếc bánh trong tương lai. Trộn bột rây với bơ băm nhuyễn và nghiền mọi thứ thành vụn. Sau đó đập vỡ một quả trứng và tách protein ra khỏi lòng đỏ. Thêm 5 muỗng canh nước và lòng đỏ vào hỗn hợp dầu, bột mì. Đánh bại mọi thứ kỹ lưỡng để bạn có được một miếng bột dính. Nhào nó cho đến khi nó hoàn toàn trơn tru. Tạo thành một quả bóng từ bột, bọc nó bằng màng dính và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng nửa giờ.
2
Thịt gà phải được cắt thành nhiều miếng lớn và cắt nhỏ đến trạng thái thịt băm bằng máy xay.
3
Lấy thịt băm ra khỏi máy xay và đánh các sản phẩm sau trong đó: phô mai kem, 2 quả trứng, kem chua, mù tạt, 1 muỗng bột, rau xanh xắt nhỏ. Sau khi bạn đã đánh bông tất cả các sản phẩm trên, thêm thịt băm vào hỗn hợp thu được và trộn kỹ.
4
Bôi trơn đĩa nướng trong đó bánh sẽ được nấu chín, và đặt một tờ giấy da trên đó. Cắt 2/3 từ bột, lăn ra và cho vào khuôn. Đổ bột bằng nĩa và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau khi thời gian trôi qua, lấy nó ra và che nó bằng giấy da trên đó nên đặt đậu. Làm nóng lò trước và gửi chảo vào trong 15 phút. Sau khi thời gian trôi qua, loại bỏ giấy da và đậu và nướng bột trong một phần tư của một giờ, và sau đó làm mát.
5
Bây giờ bạn nên đặt điền vào cơ sở nướng của bánh gà tương lai.
6
Từ phần bột còn lại bạn cần tạo dải, độ dày không quá 3 milimét. Đặt các dải kết quả trên điền vào xiên, cắt bỏ các cạnh thừa. Trộn sữa với lòng đỏ trứng và mỡ toàn bộ bề mặt bánh với hỗn hợp này. Đặt món ăn vào lò nướng trong nửa giờ. Bánh gà trong kem chua đã sẵn sàng!
