Nhiều người so sánh rau xào với món hầm, nhưng có một sự khác biệt lớn. Khi nấu xào, rau được xào - điều này mang lại cho chúng một màu vàng đẹp mắt và hương vị tự cung cấp tuyệt vời!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần cho món chính:
- - champignons 300 g
- - tỏi tây 100 g
- - ớt ngọt 1 chiếc.
- - Nước tương 1 muỗng canh. tôi
- - hạt dẻ 10 miếng
- - Dầu oliu 50 ml.
- - cọng cần tây 120 g
- Thành phần cho nước sốt chua ngọt:
- - rượu trắng khô 50 ml
- - tinh bột khoai tây thìa
- - nước 70 ml.
- - vôi 1 chiếc.
- - ớt ngọt 1 chiếc.
- - tỏi tây 50 g
- - bạc hà tươi
- - đường 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để nấu rau hầm, cắt tỏi tây thành những chiếc vòng nhỏ.
2
Rửa sạch và làm sạch nấm, cắt chúng bằng đĩa mỏng.
3
Rửa sạch và gọt vỏ hạt, sau đó bạn cần cắt thành khối nhỏ.
4
Gọt vỏ hạt dẻ cẩn thận từ vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
5
Đổ dầu ô liu vào chảo và thêm tỏi tây, cọng cần tây và xào.
6
Tiếp theo, thêm hạt tiêu và nấm vào hành tây với cần tây - mọi thứ nên được xào trong khoảng 3 phút.
7
Thêm hạt dẻ đã bóc vỏ và xắt nhỏ vào chảo, trộn và giữ lửa trong hai phút nữa.
8
Để chuẩn bị nước sốt, đầu tiên ngâm tinh bột trong nước.
9
Băm nhỏ tỏi tây, ớt và lá bạc hà. Vắt nước cốt chanh.
10
Trong một cái chảo nóng sẵn, cho tất cả các nguyên liệu băm nhỏ, thêm nước cốt chanh và rượu vang. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút.
11
Đổ nước tinh bột vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.
12
Khi phục vụ, đặt xào lên đĩa và đổ nước sốt. Sauté nên được phục vụ ở dạng ấm và sử dụng rau xanh để trang trí.