Có nhiều cách để làm đầy bánh bắp cải. Có lẽ mỗi gia đình có công thức riêng để làm toppings ngon nhất. Hãy thử một vài công thức nấu ăn, so sánh kết quả. Có lẽ một số chất làm đầy bắp cải mà bạn thích sẽ trở thành nền tảng của chiếc bánh, sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bắp cải trắng;
- hành tây;
- dầu thực vật;
- muối;
- đường
- bơ;
- thì là tươi;
- trứng
- tiêu đen mặt đất;
- cà rốt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây và cắt chúng trong một nửa vòng. Đặt một chảo chiên với dầu thực vật ở nhiệt độ thấp, đặt hành tây lên trên, thêm một chút đường và muối. Hầm hành tây cho đến khi nó trở nên trong suốt. Cắt bắp cải thành dải dài, mỏng. Cắt các dải này thành các mảnh dài không quá hai đến ba cm. Nếu bạn băm nhỏ bắp cải để làm theo cách này, phần nhân sẽ không thò ra khỏi bánh khi cắn. Cho bắp cải xắt nhỏ vào nồi, đổ nước sôi, muối. Đặt nồi với bắp cải trên lửa lớn, đun sôi và nấu trong năm phút. Cho bắp cải vào một cái chao và rửa sạch với nước lạnh. Bóp bắp cải và cho vào chảo cùng với hành tây. Thêm một vài miếng bơ nhỏ vào bắp cải, trộn và đun nhỏ lửa cho đến khi dầu tan. Lấy bắp cải ra khỏi bếp và để nguội. Luộc một vài quả trứng luộc cứng. Xắt nhuyễn trứng và thì là, trộn chúng với phần bắp cải nguội. Nếu cần, hãy đổ đầy và thêm hạt tiêu đen vào đó.
2
Cắt đôi bắp cải và loại bỏ cuống từ nó. Cho bắp cải vào chảo với nước nóng trong mười phút và đậy nắp. Đun sôi một vài quả trứng luộc chín, để nguội và băm nhuyễn. Để ráo nước, làm lạnh bắp cải và băm nhỏ. Nhẹ nhàng xào rau trong dầu thực vật. Thêm bắp cải vào rau, trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong mười lăm phút. Hãy chắc chắn rằng bắp cải không bị cháy và vẫn trong suốt. Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào bắp cải cho vừa ăn. Bạn có thể nêm gia vị với thì là tươi.
Lời khuyên hữu ích
Việc đổ bắp cải, được làm theo cách đầu tiên, có thể được cho vào tủ đông và đông lạnh trong tương lai. Lần tới bạn có thể nướng bánh bắp cải mà không mất thời gian chuẩn bị toppings.
- Bí quyết cho toppings, bánh nướng và chả giò
- bắp cải ngon
- Cách làm nhân bánh bắp cải