Bánh tự làm sẽ đặc biệt ngon nếu bạn thêm nó với kem. Bạn có thể chuẩn bị một loại kem dựa trên kem, sữa, trứng, kem chua hoặc bơ, aromatizing nó với các tinh chất hoặc phụ gia tự nhiên - xi-rô, cognac hoặc rượu.
Chọn công thức của bạn
Kem Protein
Kem protein mềm và thoáng mát, chúng thích hợp để đánh răng và trang trí bánh, làm đầy bánh shu và cuộn wafer. Cố gắng nấu không thô, nhưng sữa trứng, hóa ra là đặc biệt ngon. Để bảo vệ bản thân, chỉ sử dụng trứng tươi.
Bạn sẽ cần:
- 3 lòng trắng trứng;
- 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 5 giọt nước cốt chanh hoặc axit citric loãng;
- 0, 25 ly nước.
Đổ nước vào chảo, thêm đường và, khuấy, đun sôi xi-rô trước khi mẫu trên một sợi dày. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh bại lòng trắng trong một bọt mạnh. Nhẹ nhàng đổ xi-rô nóng vào con sóc mà không ngừng quất. Khối lượng phải nhỏ gọn và trở thành nhựa. Thêm nước cốt chanh và trộn. Kem thành phẩm có thể được pha màu thực phẩm, aromatized với xi-rô hoặc rượu. Xin lưu ý rằng sản phẩm không phải là lưu trữ, nó phải được sử dụng ngay sau khi chuẩn bị.
Cà phê
Những người thích một loại kem ít béo nên thử phiên bản không có bơ và trứng. Nó được nấu nhanh chóng và hóa ra rất mềm và dễ chịu với hương vị. Custard thích hợp để phết bánh quy và bánh ngắn, toppings cho bánh. Một món tráng miệng như vậy có thể được phục vụ độc lập, bổ sung với trái cây hoặc quả mọng.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly sữa;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường;
- 2 quả trứng;
- 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- 1 muỗng cà phê đường vani.
Đánh trứng trong một cái chảo nhỏ, thêm đường hạt và đường vani. Pound hỗn hợp cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn. Thêm bột và khuấy cho đến khi mịn. Làm nóng sữa và đổ vào chảo với hỗn hợp bột trứng. Đặt nó lên bếp và, khuấy, nấu kem cho đến khi dày, chà xát cẩn thận các cục. Làm nguội kem thành phẩm một chút và lau qua một cái rây. Sắp xếp các món tráng miệng trong một cái bát hoặc sử dụng để trang trí bánh ngọt.