Crucian được chế biến theo công thức này không có mùi đặc trưng của cá sông, món ăn trở nên tinh tế và thơm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cá chép nhỏ - 1 kg;
- - kem chua - 300 g;
- - hành tây - 3 chiếc.;
- - bơ - 100 g;
- - sữa - 1 l;
- - muối và hạt tiêu đen - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị cá. Làm sạch nó từ vảy, loại bỏ mang và ràng buộc. Muối sữa một chút và đặt chén trong đó khoảng 30 phút. Sau đó, lấy chúng ra, vỗ khô bằng khăn giấy, muối và hạt tiêu.
2
Chiên Karasey trong bơ ở cả hai mặt cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới dòng nước mát và xắt thành miếng nhỏ.
3
Chuyển cá chiên vào chảo hoặc món nướng. Rắc hành tây. Đổ kem chua vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 15 phút.
4
Là một món ăn phụ cho cá chép, khoai tây luộc trẻ làm tại nhà và salad rau tươi là hoàn hảo.
Lời khuyên hữu ích
Để ngăn cá sông dính vào chảo trong quá trình chiên, hãy lau khô bằng khăn giấy.