Thận bò rất hữu ích, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chúng đúng cách và ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg thận thịt bò;
- - 400g bí đao;
- - 4 quả cà chua;
- - Cà tím 4 cái;
- - 2 củ hành tây;
- - 4-5 tép nhà nguyện;
- - 400g bắp cải colorabi;
- - 50g soda;
- - 50 g dầu thực vật;
- - muối, tiêu đen xay, rau mùi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa và tách thận khỏi chất béo, ngâm trong nước trong 2 giờ. Sau khi xả nước và đổ đầy bằng baking soda, để yên trong 1-1, 5 giờ. Rửa sạch thận bằng nước. Cắt thành lát 2-3 cm.
2
Rửa zucchini và cà tím và gr. Cà chua thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ colorabi 2-3 cm. Bóc vỏ hành tây và tỏi và băm nhuyễn.
3
Đặt thận vào chảo rán với dầu thực vật và chiên trên lửa nhỏ trong 20 phút. Muối, hạt tiêu, thêm rau mùi. Sau đó thêm su hào và chiên thêm 10 phút nữa. Sau khi chúng ta thêm zucchini, cà tím, tỏi, hành tây, cà chua và đun nhỏ lửa trong 20 phút dưới nắp đậy kín. Trang trí có thể là gạo luộc hoặc khoai tây nghiền.