Champignons là nhu cầu của người dân, những nấm này được gọi đùa là "thịt rừng". Không thể độc nấm, và bạn có thể mua chúng ở hầu hết các siêu thị, trong khoảng cách đi bộ của ngôi nhà. Làm thế nào và bao nhiêu để nấu nấm tại nhà?
Chọn công thức của bạn
Trước hết, điều đáng nói là cực kỳ hữu ích khi ăn những loại nấm này, bởi vì chúng chứa protein dễ dàng được cơ thể hấp thụ và nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển năng động của một người. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên dùng champignons - nấm có hàm lượng calo thấp và cho phép bạn điều chỉnh cholesterol trong cơ thể.
Có nhiều lựa chọn để nấu những nấm này, dừng nấu. Làm thế nào để nấu champignons? Nếu bạn có nấm tươi thì thời gian nấu của chúng sẽ chỉ từ 5 - 7 phút. Champignons trong nồi hơi đôi sẽ sẵn sàng trong 10 phút và trong nồi nấu chậm có chế độ "hầm", sau 20 phút. Nếu bạn mua nấm đông lạnh, thì sau khi rã đông, chúng cần được thả vào nước và nấu trong 10 phút. Các chủ sở hữu của nồi áp suất sẽ giảm thời gian này xuống còn 5 phút.
Mẹo: nấm sẽ không thay đổi màu sắc, chúng sẽ không bị sẫm màu nếu bạn thêm 2 gram axit chanh vào nước sôi. Liều này được tính trên 1 kg nấm.
Cách nấu nấm cho salad?
Đầu tiên, nhúng nấm vào một cái chao và rửa chúng bằng một dòng nước lạnh. Nếu chân của champignon là màu tối, thì nếu muốn, nó có thể được cắt.
Lấy một cái chảo và đổ đầy nước, thêm một vài nhúm muối, nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm một ít đậu Hà Lan và đặt một chiếc lá nguyệt quế - để bạn có được một món ăn thơm.
Chiếc chảo được đặt trên lửa. Ngay khi nước bắt đầu sôi, thêm axit citric - nấm sẽ không bị sẫm màu. Bây giờ thêm nấm, nấu chúng trong 7 phút.
Nước được rút ra bằng một cái chao - chỉ cần ném nấm vào nó.
Đợi đến khi nấm nguội, cắt chúng thành miếng và thêm vào món salad. Nếu bạn muốn nấu "trong kho", sau đó xả nước trong bình, nhúng nấm ở đó và gửi các món ăn vào tủ lạnh cho đến thời điểm thích hợp.