Bánh bao - Phiên bản tiếng Ukraina của tên của món ăn được chế biến từ bột không men với rau, quả mọng, thịt hoặc sữa đông. Phong bì luộc như vậy được thực hiện ở nhiều nước trên thế giới. Sự khác biệt chỉ là trong điền, hình thức và tên. Ví dụ, ở Ý, ravioli thay thế cho bánh bao và ở Trung Quốc - hoành thánh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bột
- nhồi cho bánh bao
- bột mì
- pin lăn
- con dao
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị bánh bao trước. Chia bột thành nhiều phần. Từ mỗi miếng, tạo thành một xúc xích mỏng bằng tay của bạn.
2
Cắt mỗi xúc xích thành miếng nhỏ bằng dao. Cuộn từng miếng trên cả hai mặt trong bột. Và mỗi lần cố gắng ấn nhẹ vào một miếng bột bằng ngón tay trỏ của bạn.
3
Tung ra từng miếng bột bằng một cái cán, cho nó hình dạng của một vòng tròn. Nếu phần nhân của bánh bao là rau, thì bột phải dày 1, 5 mm. Đối với bánh bao berry, lăn bột chỉ đến 3 mm.
4
Đặt một điền vào trung tâm của mỗi vòng tròn bột cán: nó sẽ chiếm khoảng một phần ba diện tích bột.
5
Lấy bánh bao trong tương lai gấp làm đôi trong tay trái của bạn. Với bàn tay phải của bạn, thực hiện kéo đồng phục trên toàn bộ hình bán nguyệt còn lại.
6
Gấp bánh bao đã chuẩn bị lên thớt, nhưng để có một khoảng cách nhỏ giữa chúng.
Chú ý
Luộc bánh bao trong nước muối sôi không quá 10 phút.
Để nấu ăn, chọn nồi rộng nhất: bánh bao không nên dính vào nhau.
Lời khuyên hữu ích
Để làm bánh bao cho bánh bao, đổ 3 chén bột lên bàn bằng một cái phiến. Tạo một rãnh trong bột. Đổ vào 120 ml nước lạnh và 2 quả trứng. Muối. Nhào bột bằng tay.
Nếu bột thành phẩm được bọc trong một túi nhựa trong 50 phút và cho vào tủ lạnh, bột sau đó sẽ đàn hồi hơn.
Để làm bánh bao bột tốt, chỉ mua bột cao cấp.