Thịt viên là những quả bóng thịt nhỏ ngon được phục vụ tốt nhất với nước sốt. Sốt cà chua tỏi sẽ bổ sung cho món ăn, làm cho thịt viên ngon hơn và ngon ngọt hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Thịt băm 500 g;
- - bánh mì trắng cũ 100 g;
- - phô mai cứng 100 g;
- - sữa 100 ml;
- - 2-3 quả trứng;
- - rau mùi tây xắt nhỏ 2 muỗng cà phê;
- - tiêu đen mặt đất;
- - muối;
- Đối với nước sốt:
- - tỏi 3-4 tép;
- - hành 2 chiếc.;
- - cà chua dán 2 muỗng canh. thìa;
- - Dầu thực vật 4 muỗng canh. thìa;
- - nước 1 l;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm bánh mì trong sữa, nướng phô mai trên một vắt mịn. Trong một bát, trộn thịt băm, rau mùi tây xắt nhỏ, trứng, phô mai và bánh mì ép. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy khối lượng. Nhúng tay vào nước lạnh, sau đó tạo thành một viên thịt có kích thước bằng quả óc chó.
2
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi. Sau đó đun nóng dầu thực vật trong chảo, xào rau. Khi hành tây và tỏi chuyển sang màu vàng, đổ 1 lít nước sôi, thêm bột cà chua và muối. Đun sôi.
3
Trong nước sốt sôi, đặt thịt viên, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 40-50 phút ở nhiệt độ thấp. Phục vụ thịt viên với bất kỳ trang trí.
Chú ý
Đối với thịt viên, tốt nhất nên chọn các loại thịt băm, ví dụ thịt bò với thịt lợn, thịt lợn với thịt gà, thịt gà với thịt bò. Cũng thích hợp thỏ và gà tây.
Lời khuyên hữu ích
Dọn cơm, khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền cho món ăn phụ với thịt viên. Lựa chọn tốt nhất sẽ là mì ống hoặc miến.