Ghi nhãn trứng gà có nghĩa là gì?

Ở Nga, người ta thường dán nhãn trứng gà với sự kết hợp của chữ "D" hoặc "C" và một dấu hiệu cho biết loại sản phẩm. Những dấu hiệu trên vỏ có ý nghĩa gì và danh mục sản phẩm phụ thuộc vào điều gì?

Chọn công thức của bạn

Sự khác biệt giữa chế độ ăn uống và trứng để bàn

Ký tự đầu tiên trong đánh dấu trứng - chữ "D" hoặc "C" có nghĩa là nó được gọi là các sản phẩm ăn kiêng ("D") hoặc các căng tin ("C").

Trứng được coi là chế độ ăn kiêng trong vòng một tuần sau khi gà đặt chúng xuống - theo đó, thời gian bán chúng không thể vượt quá bảy ngày. Chúng được đánh dấu bằng một con dấu đỏ và ngày sắp xếp được áp dụng một cách bắt buộc (chính từ thời điểm này, "tuổi" của sản phẩm bắt đầu).

Trứng được đánh dấu "D" được khuyến nghị cho em bé và thực phẩm ăn kiêng, và chúng đặc biệt ngon (người ta tin rằng tốt nhất nên ăn trứng 3-4 ngày sau khi đẻ). Tuy nhiên, trong các cửa hàng, những sản phẩm như vậy có thể được tìm thấy không thường xuyên, đặc biệt là ở những khu vực nơi chăn nuôi gia cầm không phát triển: sau tất cả, trong khi trứng ăn kiêng đến tay người tiêu dùng, họ đã có thể đi vào danh mục của canteens.

Trứng để bàn được đánh dấu bằng một con tem màu xanh với chữ cái C C, và thời gian thực hiện của chúng là 25 ngày kể từ thời điểm phá hủy và một dấu hiệu về ngày phân loại trên vỏ không còn bắt buộc (với điều kiện là thông tin này được chứa trên bao bì sản phẩm).

Các loại trứng gà là gì

Theo kích thước, trứng gà được chia thành 5 loại và được đánh dấu bằng các số từ 1 đến 3 hoặc các chữ cái "O" hoặc "B".

Đánh dấu "3" - trứng thuộc loại thứ ba, nhỏ nhất. Trọng lượng trung bình "tính toán" của chúng là 40 gram, trọng lượng của một quả trứng có thể dao động từ 35 đến 44, 9 gram. Trứng nhỏ thường được đẻ bởi những con gà non, chúng rất ngon, nhưng chúng xuất hiện không thường xuyên trên các kệ hàng - người mua không thích một món ăn vặt như vậy.

Đánh dấu "2" là loại thứ hai, trứng có trọng lượng từ 45 đến 55, 9 gram. Trọng lượng trung bình của trứng loại thứ hai là 50 gram. Và nếu bạn trừ đi trọng lượng của vỏ (chiếm khoảng 12% khối lượng trứng) - một quả trứng như vậy sẽ nặng từ 40 đến 50 gram. Đó là những quả trứng được coi là "trung bình" trong công thức nấu ăn (trọng lượng ước tính của "nội dung" của một quả trứng trong nấu ăn trong nước được lấy là 40 gram).

Đánh dấu "1" - trứng thuộc loại thứ nhất, trọng lượng có thể từ 55 đến 64, 9 gram và trọng lượng trung bình theo tiêu chuẩn 60 gram. Trứng thuộc loại trọng lượng này thường được tìm thấy trên các kệ hàng và được coi là cân bằng nhất trong thành phần. Họ thường được các bà nội trợ hiện đại gọi là trung bình, chia sẻ công thức nấu ăn với nhau.

Đánh dấu "O" có nghĩa là "hoàn hảo. " Trọng lượng trung bình của trứng thuộc loại được chọn là 70 gram (từ 65 đến 74, 9). Những quả trứng như vậy đã gây ấn tượng lớn và đang có nhu cầu giữa những người mua - đặc biệt có tính đến thực tế là, về trọng lượng của các nội dung của Hồi, nó thường mang lại lợi nhuận cao hơn một chút để mua chúng so với trứng của loại đầu tiên.

Đánh dấu "B" được đặt trên những quả trứng thuộc loại cao nhất - trọng lượng của chúng không thể thấp hơn 75 gram (giới hạn trên không bị giới hạn, giá trị trung bình là 80 gram). Những quả trứng như vậy là đắt nhất, nhưng phải nhớ rằng, nếu không tính đến vỏ, một quả trứng có nhãn là Bọ có trọng lượng gần bằng hai anh em của họ, từ loại thứ hai hoặc thứ ba.

Việc phân chia trứng thành các loại chỉ được thực hiện theo trọng lượng, và không có yếu tố nào khác ảnh hưởng đến nó. Cả trứng và chế độ ăn có thể thuộc bất kỳ loại nào; vỏ trứng có thể có màu trắng hoặc nâu. Trứng được làm giàu với iốt, selen hoặc các nguyên tố vi lượng khác, cũng không phải thuộc về loại được chọn hoặc loại cao nhất: chúng có thể có kích thước bất kỳ.

Do đó, việc đánh dấu CẦU CẦU có nghĩa là chúng ta có một quả trứng thuộc loại thứ hai, món ăn DO - một loại trứng có chế độ ăn kiêng chọn lọc, món ăn có giá trị cao nhất.

Những thông tin khác có thể có trên vỏ trứng?

Con tem được sử dụng để đánh dấu trứng có thể chứa thông tin không chỉ về mức độ tươi và loại sản phẩm, mà còn thông tin bổ sung. Thông thường nhất là: