Lễ kỷ niệm đang đến gần, nhưng bạn có mệt mỏi với việc nấu ăn? Làm thịt nướng trong giấy bạc trong lò nướng. Món ăn ngon miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách, và bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị tốt cho kỳ nghỉ và trông giống như một nữ hoàng trên đó.
Chọn công thức của bạn
Một công thức đơn giản cho thịt nướng trong giấy bạc: thịt lợn luộc
Thành phần
- 1, 5 kg thịt lợn (cổ, xương bả vai, thăn);
- 10 tép tỏi lớn;
- 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- 2 muỗng cà phê muối;
- 30 ml dầu thực vật.
Bóc vỏ tỏi và cắt thành 3-4 phần. Rửa thịt kỹ, phơi khô tự nhiên, để trong một cái chao trong một thời gian, hoặc lau khô bằng khăn giấy. Lấy một con dao dài và cắt sâu 20-30 trên toàn bộ bề mặt của mảnh. Chèn tỏi đã chuẩn bị vào chúng.
Chà thịt lợn với hạt tiêu và muối, chú ý đến từng milimet, và để yên trong 30 phút để nó được bão hòa với các loại gia vị. Trải một hoặc hai tờ giấy bạc trên tấm nướng với mặt gương hướng lên trên. Phết nó với dầu thực vật và cẩn thận chuyển thịt vào nó. Bọc nó tốt để không còn khoảng trống.
Làm nóng lò ở 180oC và đặt chảo trong 1, 5 giờ. Sau đó xé phần trên của tờ giấy bạc và nướng thịt thêm 15-20 phút nữa ở 220oC để có được lớp vỏ giòn. Phục vụ thịt lợn luộc nóng hoặc lạnh, cắt thành lát dày và tưới nước ép hình thành trong khi nấu.