Một món ăn đơn giản, ít calo theo phong cách Địa Trung Hải. Nó rất hợp với bánh mì nướng tỏi và nước chanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- cà rốt - 2 chiếc.,
- chanh - 1 chiếc.,
- rau mùi tây - một bó nhỏ,
- rau húng quế - 3 nhánh,
- tỏi - 2 tép,
- ớt đỏ ngọt - 1 chiếc.,
- ớt xanh - 1 chiếc.,
- cà chua - 1 chiếc.,
- nấm tươi - 100 g,
- nụ bạch hoa - 1 muỗng canh,
- ô liu rỗ - 50 g,
- dầu ô liu - 5 muỗng canh,
- atisô đóng hộp - 400 g,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch tất cả các loại rau trong nước chảy, hơi khô. Nghiền cà rốt, cắt nấm và cà chua thành những lát mỏng. Hạt tiêu ngọt vỏ của phân vùng và hạt, cắt thành ống hút. Giải phóng tỏi từ vỏ trấu, nghiền nát, sau đó thái nhỏ.
2
Đổ cà rốt bằng nước sôi, để trong 40 giây, sau đó xả nước. Vắt 1 muỗng nước ép từ một quả chanh, đổ cà rốt lên trên. Thêm hai muỗng canh dầu ô liu vào cà rốt, một nửa tỏi. Muối, hạt tiêu và rắc cà rốt với rau mùi tây. Đặt hỗn hợp đã hoàn thành vào trung tâm của món ăn.
3
Làm nóng trước vỉ nướng hoặc lò nướng, đặt hạt tiêu ở đó trong 5 phút. Đặt rau thành phẩm vào cả hai mặt của cà rốt.
4
Trải những lát cà chua bên cạnh hạt tiêu. Nghiền nát húng quế, rắc chúng với cà chua. Đổ hai muỗng dầu, đừng quên muối và hạt tiêu.
5
Cho nấm thái lát vào tô, đổ chúng với nước cốt chanh, chỉ một muỗng canh và tàn dư của dầu ô liu. Thêm nấm và nụ bạch hoa vào nấm. Muối và hạt tiêu cùng nhau, đưa vào món ăn chính.
6
Xác định vị trí món ăn cho atisô và ô liu. Trang trí một bữa ăn nhẹ với cà rốt và nấm với rau xanh húng quế, phục vụ.