Ẩm thực Thái Lan nấu ăn nhanh - vì vậy các sản phẩm giữ lại tối đa các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Một công thức rất đơn giản và nhanh chóng cho những người muốn thưởng thức ẩm thực châu Á tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 200 g mầm đậu nành;
- 500 g giăm bông thô;
- 300 g mì trứng Trung Quốc;
- 3 muỗng canh. tôi nước sốt hàu và nước mắm;
- 3 muỗng canh dầu (vừng hoặc rau khác);
- 2-4 tép tỏi;
- 2 đầu hành non;
- 1 muỗng canh đường.
Nấu ăn:
- Đun sôi nước trong nồi lớn. Đặt mì và nấu trong khoảng 4 phút (để biết chi tiết, xem hướng dẫn trên bao bì mì). Sau đó ném mì vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước lạnh, để nước thừa trong ly. Quan trọng! Không để mì chín khô, nếu không sẽ không thể trộn với các thành phần khác. Để làm điều này, chỉ cần chuẩn bị tất cả các thành phần từ điểm 2 trong khi nước sôi. Hoặc đổ một vài giọt dầu vào mì thành phẩm - điều này sẽ ngăn mì biến thành một cục không thể tách rời.
- Mầm đậu nành phải được rửa kỹ, tỉa đầu màu nâu. Gọt vỏ hành tây non, cắt đầu làm đôi, sau đó rửa sạch và cắt thành lát 2-3 cm. Bóc vỏ tỏi và bóc vỏ rất mịn. Xắt nhỏ giăm bông thành miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc vạc. Đặt tỏi, giăm bông và chiên trong khoảng một phút trên lửa vừa.
- Thêm mầm đậu nành, hành tây, dầu hào và nước mắm, trộn kỹ và ấm trong 2 phút trên lửa vừa. Xin lưu ý rằng trong ẩm thực Thái Lan mầm đậu nành (và thường là các thành phần thực vật khác) không nên được mang đến sự sẵn sàng - vì chúng sẽ giữ được lợi ích tối đa và cho món ăn tươi hơn.
- Thêm mì, trộn kỹ nhưng cẩn thận (để không làm nát mì), tắt lửa. Ăn nóng.