Một món rau bất thường sẽ hấp dẫn cả những người ăn chay bị ruồng bỏ nhất. Rau đi cùng nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 quả cà tím;
- - 2 quả bí xanh;
- - 2 quả ớt chuông (đỏ và vàng);
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 4 quả cà chua;
- - 2 muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh bột cà chua;
- - 1/2 muỗng cà phê đường
- - 1 lá nguyệt quế;
- - 1 tép tỏi;
- - húng tây, húng quế, muối, hạt tiêu;
- - rau mùi tây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để bắt đầu, chuẩn bị rau. Rửa kỹ chúng dưới vòi nước và lau khô bằng khăn. Đổ nước sôi lên cà chua và gọt vỏ. Sau đó cắt thành khối lớn bằng một con dao sắc. Từ ớt chuông, bỏ phần giữa và tất cả các hạt. Cắt nó thành dải.
2
Trong một chiếc chảo rán với các mặt cao, làm nóng dầu và cho hành tây xắt nhỏ vào đó. Chuyển ớt chuông vào chảo. Thêm một chút muối và hạt tiêu. Nấu rau ít nhất 4 phút, nhớ khuấy đều.
Chuyển rau đã chuẩn bị từ chảo vào một bát riêng.
3
Cà tím, cắt thành miếng nhỏ, cũng chiên trong chảo. Ngay khi các mảnh chuyển sang màu nâu, họ đã sẵn sàng. Trước khi chiên, đừng quên muối và hạt tiêu. Chuyển cà tím vào một bát rau xào trước đó.
4
Tiếp theo, xào cà rốt thái nhỏ. Zucchini cắt thành vòng tròn và chiên trong chảo. Khi zucchini đã chuyển sang màu vàng - thêm các loại rau và mì ống đã chuẩn bị trước đó.
5
Xáo trộn toàn bộ nội dung của chảo và chuyển cà chua, lá nguyệt quế và gia vị. Thêm đường và trộn món ăn một lần nữa. Nấu ratatouille trong ít nhất 10 phút, đậy nắp đĩa bằng nắp.
6
Trước khi nấu, chuyển rau mùi tây và tỏi băm nhỏ vào món ăn. Nhưng lá nguyệt quế, húng tây và húng quế cần phải được loại bỏ. Trộn ratatouille một lần nữa và tắt bếp. Các món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể gọi tất cả mọi người để bàn!