Pasta với thịt gà và nấm trong nước sốt kem là một món ăn rất ngon. Họ có một hương vị nhẹ nhàng, nhưng rõ rệt và hương thơm. Món ăn này rất hợp với rượu vang trắng.
Chọn công thức của bạn
Ẩm thực Ý nổi tiếng trên toàn thế giới. Người Ý là một trong số ít người biết cách chế biến các món ăn không chỉ ngon mà còn tinh tế. Đồng thời, các món ăn của họ trông không quá trang trọng như của Pháp. Trái lại, ẩm thực Ý gợi nhớ đến sự ấm áp và thoải mái. Sau pizza, mì ống là món ăn phổ biến nhất ở Ý. Nó có thể được nấu với các chất phụ gia và nước sốt khác nhau. Có lẽ hương vị dịu dàng nhất là mì ống với thịt gà và nấm trong nước sốt kem.
Các sản phẩm phổ biến nhất của ẩm thực Ý là rau, bột, pho mát, ô liu, thịt bò và thịt gia cầm, nấm porcini, các loại đậu, trái cây họ cam quýt, thảo mộc tươi và rượu vang trắng.
Để chuẩn bị mì Ý với thịt gà và nấm trong sốt kem, bạn sẽ cần: 500 gram mì ống cứng, 500 gram thịt gà, 400 gram nấm, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 100 ml kem, dầu ô liu, bơ, muối, hạt tiêu mặt đất đen.
Pasta dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "bánh ngọt". Ở Ý, hầu như tất cả các sản phẩm bột mì được gọi là mì ống.
Để nấu mì ống với thịt gà và nấm, hãy lấy phi lê gà và rửa kỹ dưới vòi nước ấm. Đặt thịt lên một bảng và cắt thành khối nhỏ. Chuẩn bị chảo, mỡ bằng dầu thực vật và đặt nó lên trên lửa vừa. Khi chảo đủ nóng, đặt các miếng thịt gà vào đó, muối, hạt tiêu và chiên chúng cho đến khi lớp vỏ màu nâu hình thành.
Gọt vỏ hành và tỏi. Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, băm tỏi. Trong một cái chảo nơi gà được chiên, đặt một miếng bơ nhỏ và làm tan chảy, sau đó cho hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ. Xào các nguyên liệu trong năm phút.
Trong khi hành và tỏi được chiên, chuẩn bị nấm. Rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh, băm nhỏ, sau đó cho vào chảo. Chiên các nguyên liệu trong 10 phút nữa. Tất cả nước trong thời gian này sẽ bay hơi.
Nó vẫn còn để nấu các thành phần chính cho mì ống - mì ống. Bạn có thể dùng tagliatelle, farfalle hoặc penny. Đặt bình đun sôi. Lúc này, lấy một cái chảo và đổ khoảng 20-30 ml dầu thực vật vào đó. Khi nước trong ấm trà sôi, đổ vào chảo, muối và cho mì ống vào. Nấu bột dán lâu hơn 2-3 phút so với chỉ định trên bao bì. Khi bột đã chín, để ráo chảo ra khỏi chảo, thêm một miếng bơ. Đậy nắp bằng nắp.
Đáng ngạc nhiên, trên thực tế, mì ống được phát minh không phải bởi người Ý, mà bởi người Trung Quốc. Ở Ý, mì ống được giới thiệu vào thế kỷ 13 bởi du khách nổi tiếng Marco Polo.
Đổ đầy nấm với kem, giảm nhiệt. Thêm lát thịt gà vào nấm và đun nhỏ lửa trong 4-5 phút, muối và hạt tiêu. Đặt mì ống đã chuẩn bị vào đĩa chia, đổ sốt kem với thịt gà và nấm lên trên.