Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tăng cường khả năng miễn dịch và cung cấp vitamin. Một số lượng lớn rau quả tươi cho phép bạn nấu nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món súp vitamin nhẹ từ rau quả tươi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 3 lít nước;
- 2 củ khoai tây vừa;
- 10 quả đậu non;
- 1 quả cà chua lớn;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 quả ớt chuông;
- 5-7 hoa súp lơ;
- 1 quả bí đao vừa;
- 3 muỗng canh dầu hướng dương;
- Muối cho vừa ăn;
- rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó rửa nhiều lần trong nước tinh bột và cho vào nước sôi. Rửa sạch vỏ đậu xanh. Cắt vỏ thành nhiều miếng nhỏ và thêm vào chảo khoai tây.
2
Làm nóng 3 muỗng canh dầu hướng dương trong một cái chảo nhỏ. Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ và cho vào dầu nóng. Thường xuyên khuấy hành tây, chiên cho đến khi vàng nâu. Rửa và gọt vỏ cà rốt thật kỹ, cắt thành nửa vòng tròn. Đổ cà chua qua nước sôi, bỏ vỏ và cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành dải nhỏ. Thêm cà rốt, cà chua và ớt chuông vào hành tây chiên, đậy nắp bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
3
Chia súp lơ thành hoa hồng ngoại. Cắt mỗi phát hoa thành những mảnh nhỏ. 10 phút sau khi luộc khoai tây và đậu, thêm súp lơ vào chảo. Gọt vỏ zucchini và cắt thành khối nhỏ. Thêm vào các loại rau trong súp. 20 phút sau khi đặt zucchini và súp lơ vào súp, cho hành tây chiên, cà rốt và cà chua vào món ăn. Thêm muối cho vừa ăn. Để lửa trong khoảng 10-15 phút nữa.
4
Đổ súp đã chuẩn bị thành các phần và rắc các loại thảo mộc thái nhỏ. Bánh mì có thể được phục vụ với súp. Bon thèm ăn!
Chú ý
Zucchini cho súp nên được chọn mà không có hạt. Để làm điều này, chọn những quả nhỏ có màu xanh mềm.
Lời khuyên hữu ích
Khi phục vụ, bạn có thể cho kem chua vào món ăn đã hoàn thành. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị kem tinh tế.
Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng nước dùng thịt thay vì nước để nấu súp. Gà hay gà tây ngon nhất.