Chowder là một món súp cá đặc biệt, với hương vị và mùi thơm của nó, không chỉ khơi dậy sự thèm ăn, mà còn cổ vũ bạn. Có rất nhiều công thức cho món ăn này. Nếu bạn muốn làm cho một tai ngon và khác thường, hãy thử thêm trứng và cam vào danh sách các thành phần thông thường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong 6 phần:
- - 1 pike;
- - 1 zander;
- - 1 củ cà rốt;
- - 500 g khoai tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 quả trứng;
- - 1 quả cam;
- - một bó rau mùi tây và thì là;
- - lá nguyệt quế;
- - 1/3 cọng cần tây;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gút pike và zander. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần xác cá có trọng lượng không quá 500 g. Cắt phi lê cá thành các phần chia nhỏ. Đừng làm cho chúng quá nhỏ.
2
Đặt vây, đầu và đuôi vào chảo và đổ 2 lít nước. Đun sôi và loại bỏ bọt kết quả.
3
Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Rửa sạch chúng và cần tây, sau đó thêm vào chảo với cá. Cắt sẵn chúng không cần. Nấu trong khoảng 15 phút.
4
Loại bỏ vây, đầu, đuôi và rau từ chảo. Lọc nước dùng. Sau đó đặt lại vào chảo và đun sôi. Muối cho vừa ăn.
5
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Cho rau vào nồi nước dùng. Sau 5 phút, đặt miếng cá ở đó. Mang cá đến trạng thái sẵn sàng.
6
Gửi trứng vào chảo. Đầu tiên, đập vỡ chúng trên bát để các mảnh vỏ không vô tình chạm vào tai. Sau khi thêm trứng, ngay lập tức trộn chúng vào tai.
7
Lấy chảo ra khỏi bếp. Đặt thì là và rau mùi tây xắt nhỏ vào tai của bạn, thêm một lá nguyệt quế. Sau đó cắt cam thành những vòng tròn mỏng. Đừng gọt vỏ trái cây trước, chỉ cần rửa sạch. Đặt cam vào tai của bạn và đậy nắp bằng nắp. Nhúng súp trong 20 phút rồi phục vụ.