Thịt là một sản phẩm thực phẩm có giá trị và cần thiết cho con người, vì nó chứa protein động vật. Chất này là một yếu tố cấu trúc quan trọng trong việc xây dựng tất cả các mô cơ thể. Tùy thuộc vào loại động vật hoặc chim, hàm lượng protein trong thịt của chúng là khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Thịt chứa nhiều protein nhất là thịt ngựa và thỏ. 100 g các loại thịt này chứa 21 g protein. Tiếp theo là thịt bò, thịt bê, thịt cừu. 100 g thịt từ những con vật này chứa 20 g protein. Bên cạnh thịt bò là một con chim. Trong thịt gà và thịt gà tây, protein cũng là 20 g trên 100 g trọng lượng thịt. Protein ít nhất có chứa thịt lợn. Nếu là thịt thăn, thì nó chứa 19 g protein và trong phần chất béo - chỉ 12 g trên 100 g.
2
Để bão hòa cơ thể bằng protein, cần tiêu thụ 10-15% các sản phẩm chứa protein. Protein dư thừa có thể dẫn đến tiêu hóa, bởi vì nó không được hấp thụ và dễ bị phân hủy. Các sản phẩm của sâu răng là độc hại, được hấp thụ qua ruột vào máu, chúng lan rộng khắp cơ thể và gây độc cho toàn bộ cơ thể.
3
Trẻ em dưới hai tuổi nên bổ sung nhiều protein mỗi ngày - 4 g mỗi kg cân nặng. Bắt đầu từ hai tuổi và trước tuổi thiếu niên, chỉ tiêu protein trên mỗi kg cân nặng phải giảm xuống còn 3 g. Thanh thiếu niên dưới 20 tuổi chỉ cần 2 g protein cho mỗi kg cân nặng. Và đối với người lớn, một kg protein mỗi ngày là đủ cho mỗi kg.
4
Một trăm gram thịt có thể được thay thế bằng hàm lượng protein: 175 g cá có dầu; 480 g sữa; 115 g phô mai. Nếu bạn ăn thịt vào bữa trưa, vào buổi tối - cá, và vào buổi sáng phô mai hoặc uống sữa, bạn hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày.
5
Nó là tốt hơn để ăn thịt nạc, trước đây đã cắt giảm chất béo từ nó. Nó được thể hiện ở dạng luộc, hấp hoặc nướng, nướng trong lò. Nó tốt hơn không nên nấu thịt chiên.
6
Thịt chứa các cơ sở purine. Khi vào cơ thể, chúng biến thành axit uric. Khi tích lũy quá nhiều axit uric, tính thấm của mao mạch thận bị phá vỡ và các bệnh như bệnh gút và thoái hóa xương khớp phát triển. Tiêu thụ thịt quá mức cũng làm giảm khả năng phản ứng miễn dịch của cơ thể và dẫn đến giảm khả năng kháng bệnh.
Chú ý
Không chỉ số lượng, mà chất lượng protein có sẵn trong thịt cũng rất quan trọng. Vì vậy, thịt bê rất giàu protein hoàn chỉnh, được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Điều tương tự có thể được nói cho thịt thỏ và thịt gà.
Lời khuyên hữu ích
Các nhà dinh dưỡng không khuyến nghị tiêu thụ nhiều thịt đỏ, và như một nguồn protein, họ khuyên không chỉ sử dụng các sản phẩm thịt, mà còn cả cá và sữa.