Có hàng trăm công thức nấu ăn charlotte. Ai đó sử dụng táo và ai đó sử dụng lê, ai đó thích charlotte trên kefir và ai đó sử dụng bơ. Các yêu cầu chính cho bánh, được tuyên bố là charlotte, là dễ chuẩn bị, bột bánh quy nhẹ, làm cơ sở, và trái cây tươi trong điền.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Charlotte đơn giản với táo
- 3 quả trứng gà vừa
- 200 gram bột mì
- 125 gram đường
- 3 quả táo lớn
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- bơ
- quế, đường nâu
- đường đóng băng
- Đảo ngược Charlotte với Táo
- 4 quả táo cứng lớn
- 4 quả trứng gà vừa
- 100 gram đường
- 120 gram bột
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- một miếng bơ không ướp muối để bôi trơn khuôn
- đường bột trộn với quế
- Mật ong Charlotte với lê
- 6 quả lê lớn
- 50 gram bơ không ướp muối
- 50 gram đường nâu
- 100 gram mật ong kiều mạch
- 200 ml sữa
- 125 gram bột
- 3 quả trứng gà vừa
- Đĩa nướng có đường kính 25 cm
Hướng dẫn sử dụng
1
Charlotte đơn giản với táo
Rửa táo, gọt vỏ và hạt, và cắt thành lát mỏng, thậm chí. Rắc lát táo với nước cốt chanh.
2
Bôi trơn khuôn bằng bơ và rắc quế và đường nâu. Công nghệ này sẽ cho phép bạn tạo thành một lớp vỏ giòn mỏng bóng trên bánh quy.
3
Đánh trứng trong một bọt tươi tốt, dần dần thêm đường vào chúng. Thêm bột rây vào bọt trứng. Khuấy bằng thìa, cố gắng duy trì cấu trúc thoáng của trứng đã đánh.
4
Đổ một ít bột vào đáy của món ăn đã chuẩn bị, đặt táo và đổ vào phần bột còn lại. Đặt khuôn vào lò nướng nóng sẵn đến 175 độ. Nướng cho đến khi kem, khoảng 30-40 phút. Tắt lò và để charlotte nguội với nó. Phục vụ rắc đường bột.
5
Đảo ngược Charlotte với Táo
Rửa, sấy khô và cắt táo thành lát, loại bỏ lõi khỏi chúng. Rắc táo với nước cốt chanh để chúng không bị sẫm màu.
6
Phá vỡ trứng và nhẹ nhàng tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
7
Đánh bại lòng trắng với 75 gram đường đầu tiên. Nếu bạn không có cân bếp, thì thông tin trong một muỗng canh là 25 gram đường sẽ giúp bạn.
8
Một cách riêng biệt, đánh cho lượng đường còn lại trong một bát khô, sạch cho đến khi đạt đến đỉnh mềm.
9
Thêm lòng trắng đã đánh bông vào lòng đỏ, cẩn thận đổ bột và trộn với thìa. Bạn càng làm điều này cẩn thận, bánh xốp sẽ càng nhiều.
10
Trên dưới, dầu trước, đặt 3/4 quả táo và đổ 3/4 bột. Đặt những quả táo còn lại và đổ bột lại.
11
Trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ, đặt khuôn và nướng trong 30 đến 40 phút.
12
Lấy ra chiếc bánh và lật nó lên một món ăn lớn tuyệt đẹp. Rắc đường bột quế.
13
Mật ong Charlotte với lê.
Rửa sạch, phơi khô và gọt vỏ lê. Cắt mỗi phần thành sáu mảnh và loại bỏ lõi.
14
Trong một cái chảo có thành dày trên ngọn lửa nhỏ, làm tan chảy bơ, thêm đường và mật ong, đợi cho đến khi một xi-rô ngọt dày được hình thành và đặt những lát lê vào đó. Caramen chúng. Một lớp vỏ caramel mỏng sẽ hình thành trên quả lê.
15
Chuẩn bị mẫu đơn. Bôi trơn nó bằng bơ và đặt quả lê.
16
Đánh trứng với sữa, đường và muối bằng máy trộn. Thêm một ít bột trong một dòng mỏng. Đổ bột lên quả lê và đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Charlotte này được nướng trong khoảng nửa giờ.
Lời khuyên hữu ích
Phục vụ charlotte với một muỗng kem hoặc chỉ rắc đường bột.
Bài viết liên quan
Làm thế nào để nấu một charlotte tráng lệ