Súp đậu không chỉ là một món ăn ngon và thỏa mãn, mà còn là một món ăn lành mạnh. Xét cho cùng, đậu Hà Lan chứa nhiều axit amin và vitamin cần thiết cho cuộc sống của con người.
Chọn công thức của bạn
Nếu bạn không biết cách nấu súp đậu, nhưng thực sự muốn học cách làm món chả thơm này, hãy đọc các công thức dưới đây. Bằng cách làm theo các hướng dẫn từng bước, bạn có thể tạo ra một khóa học đầu tiên ngon miệng.
Súp đậu hun khói
Phiên bản súp đậu này sẽ hấp dẫn những người thích các món ăn ngon. Chowder là thịnh soạn, ngon và có mùi thơm độc đáo.
Để nấu súp đậu hun khói, bạn cần mua các sản phẩm sau:
- 250 g đậu khô vàng hoặc xanh;
- Cánh gà hun khói 300 g;
- 300 g khoai tây;
- 1 củ cà rốt lớn;
- 1 đầu hành tây cỡ vừa;
- 1 bó thì là;
- 4 tép tỏi;
- Dầu thực vật để chiên;
- Lá nguyệt quế;
- Gia vị như mong muốn.
Số lượng sản phẩm được chỉ định ở trên, bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích của riêng bạn. Ví dụ, một số người thích súp đặc, trong khi những người khác, ngược lại, thích nhiều nước dùng, trong đó một vài miếng rau nổi.
Trình tự chuẩn bị súp đậu với thịt hun khói như sau:
- Bạn cần bắt đầu nấu chowder với đậu Hà Lan. Bây giờ trên kệ bạn có thể mua một sản phẩm không cần ngâm trước khi nấu. Nếu bạn thích đậu Hà Lan được luộc trong súp, sau đó giữ đậu trong nước lạnh trong một vài giờ trước khi nấu.
- Sau khi ngâm, rửa sạch đậu Hà Lan, đổ vào nồi trong đó bạn sẽ nấu súp, đổ nước và nấu sản phẩm. Thời gian nấu đậu là khoảng một giờ. Tỷ lệ có thể thay đổi bởi hạt đậu.
- Khi đậu đã sẵn sàng, gửi khoai tây, trước đó gọt vỏ và thái hạt lựu, vào nồi trong đó.
- 15 phút sau khoai tây, cho cánh hun khói vào chảo. Nên chia chúng thành nhiều phần trước khi gửi chúng vào súp.
- Gọt vỏ hành tây, cắt nó thành khối nhỏ. Rửa cà rốt, gọt vỏ, băm nhỏ trên máy hủy tài liệu lớn.
- Chiên rau trong dầu thực vật trong 5-10 phút.
- Cho khoai tây chiên và hành tây vào chảo, trộn súp đậu và nấu các nguyên liệu với nhau trong 10 phút.
- Nghiền tỏi theo bất kỳ cách thuận tiện, gửi nó vào chảo.
- Một vài phút trước khi súp đã sẵn sàng, đặt con cáo nguyệt quế vào đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
- Thì là xắt nhỏ mới nhất được đổ vào súp đậu, món ăn được trộn, đun trên lửa nhỏ trong 1 phút và lấy ra khỏi bếp. Các chowder đã sẵn sàng, bạn có thể ăn.