Nhồi trứng không đòi hỏi nhiều kỹ năng, nó là đủ để có một trí tưởng tượng tốt. Bạn có thể làm một món khai vị tuyệt vời trang trí bàn lễ hội, hoặc bạn chỉ có thể ăn nó cho bữa sáng. Trong mọi trường hợp, đây là một món ăn rất ngon và lành mạnh mà không ai sẽ từ chối.
Chọn công thức của bạn
Trước hết, trứng được luộc. Tốt hơn là làm điều này trong nước muối để vỏ không bị vỡ và protein không bị rò rỉ trong khi nấu. Vì vậy, trứng dễ dàng được làm sạch, ngay sau khi nấu chúng được nhúng vào nước lạnh.
Trứng ướp lạnh và bóc vỏ được cắt theo chiều dọc. Họ lấy lòng đỏ ra và cho vào tô, thuận tiện cho việc xay. Mayonnaise được thêm vào lòng đỏ và nghiền nhỏ.
Chà, bây giờ - có chỗ cho trí tưởng tượng của bà chủ nhà. Việc điền có thể được lựa chọn cho mọi hương vị. Bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc rau thì là, hành lá hoặc tarragon, điều chính ở đây là quan sát biện pháp.
Hành tây chiên sẽ mang lại cho món khai vị một mùi thơm lạ miệng, và nguyên liệu (ướp trước trong 30 phút) - cay và cay.
Để làm đầy, tốt hơn là sử dụng phô mai cứng, tốt nhất là cay. Chà phô mai trên một vắt mịn.
Các lựa chọn với cá có thể rất đa dạng: rau câu, cá hồi đóng hộp, cá thu, cá thu hun khói nóng hoặc lạnh, cá trích.
Trong số các chất phụ gia thịt, giăm bông, xúc xích hun khói hoặc luộc, carbonade, cổ tử cung hoặc đơn giản là thịt luộc thường được ưa thích.
Một bổ sung rất phổ biến là nấm dưới mọi hình thức: ngâm, xào, tươi, đóng hộp.
Các chất phụ gia được chọn được trộn kỹ với lòng đỏ và mayonnaise và đổ đầy protein vào thể tích của cả quả trứng. Trứng nhồi được đổ lên trên cùng với mayonnaise (bạn có thể vẽ lưới bằng nó) hoặc trang trí, ví dụ, với trứng cá muối, cà chua, dưa chuột, cà rốt luộc, rau xanh.
Bạn có thể nhồi trứng theo một cách khác - loại bỏ mũ, lấy lòng đỏ ra và đổ đầy. Do đó, các bà nội trợ tạo ra những "nấm" và "gà" dễ thương.
Khi phục vụ, trứng nhồi được đặt trên một đĩa trang trí với rau diếp xanh. Một giá kiểm tra được làm bằng những lát ớt chuông, cắt ngang.