Nếu bạn thích thú với thịt cay cay, thì thịt cừu partisan chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của bạn, và để làm cho món ăn mềm và tan chảy trong miệng của bạn, bạn chỉ cần chọn thịt cừu thăn chính xác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - chân sau của cừu (khoảng 2 kg)
- - dầu ô liu
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - 1-2 đầu tỏi
- - 300 g phô mai cừu cừu
- - 1 kg củ khoai tây
- - 4 củ cà rốt
- - hương thảo khô và húng tây
- - rượu trắng khô
- - giấy nướng
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch chân cừu, bỏ xương, cắt thịt thành nhiều phần và cho vào tô sâu. Đổ vào 2 muỗng canh. dầu ô liu, muối, mùa và trộn.
2
Bóc vỏ tỏi và cắt phô mai thành những miếng mỏng. Với một con dao dài, tạo những vết cắt sâu trong thịt, nhồi tỏi và phô mai.
3
Gọt vỏ khoai tây với cà rốt, cắt nhỏ và cho vào tô. Muối, thêm hạt tiêu, đổ dầu còn lại.
4
Đặt các tờ giấy chồng lên nhau, và ở giữa hình vuông kết quả, đặt con cừu. Sắp xếp các loại rau xung quanh, phần còn lại của phô mai và tỏi. Cẩn thận bọc giấy trong một phong bì.
5
Đổ một lượng nước nhỏ vào đĩa nướng và cẩn thận, để giấy không bị hở ra, hãy đặt một chân cừu vào đó. Nướng trong lò nướng nóng đến 180-200 độ trong 2 giờ.
6
Để làm cho món ăn ngon ngọt, đổ một ít nước vào khuôn. Phục vụ thịt thành phẩm trực tiếp đến bàn trong giấy, trước đó đã mở ra và trang trí thịt cừu với một nhánh hương thảo.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể nấu thịt cừu ở dạng chia nhỏ, với tỷ lệ 300 g thịt mỗi người.