Kem chua không chỉ là một chất phụ gia, bản thân nó cũng có thể là thành phần chính trong một món ăn đơn giản hoặc phức tạp. Làm thạch, một loại bánh đơn giản nhưng rất ngon từ nó, hoặc làm nước sốt đậm đặc cho khoai tây chiên giòn, rau, tôm, v.v.
Chọn công thức của bạn
Kem sữa chua
Thành phần
- 500 g kem chua 25%;
- 100 g đường trắng;
- 25 g gelatin.
- Quả mọng hoặc hạt tươi để trang trí.
Ngâm gelatin trong một phần tư cốc nước trong nửa giờ trước khi sưng, sau đó đun nóng với khuấy liên tục, nhưng không đun sôi. Để hỗn hợp nguội. Đánh kem chua bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi thành phần hạt được hòa tan hoàn toàn. Từ từ thêm khối gelatin vào kem trắng và trộn đều. Đổ thạch vào bát hoặc ly và cho vào tủ lạnh để đặt. Trang trí món tráng miệng với các loại hạt nghiền hoặc toàn bộ quả mọng.
Kem chua
Thành phần
- 600 g kem chua 25%;
- 3 quả trứng gà;
- 250 g bột;
- 2 muỗng canh. đường trắng;
- 1/2 muỗng cà phê đường vani;
- 2/3 muỗng cà phê soda;
- dầu thực vật;
- 40 g sô cô la sữa.
Đánh trứng với một nửa khẩu phần đường cho đến khi mịn, thêm 250 g kem chua, soda và đường vani. Đổ bột thành từng phần nhỏ và nhào thật kỹ khối lượng bằng thìa hoặc thìa để không bị vón cục. Chải hình dạng tròn chịu nhiệt bằng dầu thực vật bằng bàn chải nấu và đổ bột vào đó. Nướng nó ở 180oC trong 40-50 phút. Không mở lò ít nhất nửa giờ đầu, hãy xem những gì đang xảy ra bên trong qua kính. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh quy bằng cách đâm nó bằng tăm, nó sẽ khô hoàn toàn.
Làm một loại kem không khí từ tàn dư của kem chua và đường, đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi lộng lẫy. Làm nguội bánh quy, cẩn thận cắt nó cùng với một con dao sắc thành hai hoặc ba vòng tròn có độ dày bằng nhau. Phủ chúng với lớp kem chua, thu thập bánh trên một cái đĩa tròn có đáy phẳng. Rắc lên trên cùng với sô cô la nghiền và đặt món tráng miệng trong tủ lạnh trong vài giờ, tốt nhất là vào ban đêm.
Kem chua
Thành phần
- 250 g kem chua 20-25%;
- 2 tép tỏi;
- 100 g bất kỳ loại rau xanh nào (rau mùi tây, hẹ, thì là, húng quế, rau mùi);
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- muối.
Hạt tiêu và muối kem chua. Xắt nhuyễn rau xanh, sau khi cắt bỏ cuống. Gọt vỏ tép tỏi và xay trên dụng cụ nghiền mịn hoặc nghiền trong máy ép đặc biệt. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát duy nhất và trộn. Để nhúng nhúng ngâm trong tủ lạnh ít nhất 20 phút và phục vụ. Nó phù hợp với khoai tây chiên, miếng thịt hoặc cá, ống hút từ rau, cánh gà hoặc sườn heo, bánh ngô, hải sản và đồ ăn nhẹ bia ngon khác và nhiều hơn nữa.
Bài viết liên quan
Cách làm món tráng miệng trà chua nhanh