Cá vược là một trong những loại cá đại dương phổ biến và ngon nhất. Lý do cho điều này là sự vắng mặt gần như hoàn toàn của xương (ngoại trừ sườn và xương sườn). Nấu món cá này cũng là một niềm vui, bởi chỉ bằng cách thêm một vài loại gia vị và gia vị, bạn có thể có được một món ăn ngon thực sự xứng đáng là nhà hàng nổi tiếng nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 con cá vược (mỗi con khoảng 500 g)
- - muối, oregano
- - một bó rau mùi tây
- - 3 tép tỏi
- - nước chanh
- - dầu ô liu
- - 1 muỗng canh. rượu trắng khô
- - 1 lít nước
- - 4 quả cà chua chín
- - giấy nướng
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm sạch và ruột cá mà không cần cắt đầu của bạn. Rửa sạch cá, phơi khô và xay muối thô ở tất cả các mặt. Rửa rau mùi tây và thái nhỏ, cho tỏi qua máy ép tỏi.
2
Trộn rau mùi tây xắt nhỏ với tỏi, nước chanh và hai muỗng canh dầu, thêm oregano và muối. Nhồi các thân thịt với hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị, và chà cá lên tất cả các mặt với các chất trám còn lại.
3
Đổ nước và rượu vào một món nướng sâu. Mỡ giấy nướng với dầu, đặt một lớp cà chua thái lát, cá, một lớp cà chua khác và nhẹ nhàng bọc giấy.
4
Nướng cá trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong khoảng 40 phút. Nếu bạn muốn có được lớp vỏ vàng, hãy mở rộng giấy 10 phút trước khi sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Đồng thời bạn có thể nấu một món ăn phụ với cá, vì điều này, hãy cắt cà rốt gọt vỏ và cần tây với các thanh lớn và nướng với cá trong một phong bì.