Tôm sú là lý tưởng cho những người thích một chế độ ăn uống lành mạnh và chăm sóc con số của họ. Chúng là một nguồn protein, vitamin và nguyên tố vi lượng quý giá. Bạn có thể nấu chúng theo nhiều cách khác nhau, nhưng tôm sú ngon nhất là nướng.
Chọn công thức của bạn
Bí quyết nấu tôm sú nướng ngon
Bí mật chính của tôm sú nướng là ướp, trong đó sản phẩm nên được giữ tốt. Sau đó thịt tôm sẽ còn mềm và ngon ngọt hơn. Khi ướp, tốt nhất là sử dụng dầu ô liu, nước tương với các chất phụ gia khác nhau, nước chanh hoặc chanh, rượu vang trắng khô, mù tạt Dijon. Từ gia vị, tỏi, tiêu trắng, ớt, húng quế, ớt bột cũng phù hợp.
Nó cũng rất quan trọng để chuẩn bị tôm đúng cách. Tốt nhất là sử dụng sản phẩm tươi hoặc ướp lạnh để nấu ăn. Tôm đông lạnh chỉ nên được rã đông ở nhiệt độ phòng, và thậm chí tốt hơn - trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
Tôm sú nướng được phục vụ tốt nhất trên vỉ nướng. Tuy nhiên, để thịt được ướp kỹ, nên cắt vỏ từ bên trên và đồng thời làm sạch phần lưng tôm khỏi ruột. Nhờ vậy, món ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn và sẽ thuận tiện khi ăn.
Tôm sú nướng trong chanh và húng quế
Để chuẩn bị 1 kg tôm sú theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 4 quả chanh;
- một nhúm húng quế;
- 2-3 muỗng canh. muỗng canh muối;
- 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.
Rã đông tôm ở nhiệt độ phòng, rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô một chút trên khăn ăn để độ ẩm dư thừa không làm hỏng nước ướp. Sau đó cắt phần thân trên lưng và bỏ ruột đen. Gấp tôm đã chuẩn bị vào một cái bát sâu, rắc muối và húng quế khô, đổ nước cốt chanh và dầu ô liu. Trộn đều và để vài giờ ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy. Sau thời gian đã định, nướng tôm sú trong 10 phút.