Quince mang đến hương vị đặc biệt cho thịt lợn trong công thức này. Một loại trái cây tốt cho sức khỏe không chỉ được sử dụng trong các món tráng miệng mà còn như một chất bổ sung thịt ngon. Trải qua quá trình xử lý nhiệt, vị chua của mộc qua nhường chỗ cho vị ngọt hơn, kết hợp với nước ép táo, trái cây tạo thành một loại nước xốt đậm đà, thấm tất cả các thành phần và làm cho món ăn ngon đến bất ngờ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt lợn thăn 500 g;
- - táo (cho nước ép) 3 chiếc.;
- - mộc qua 1 cái.;
- - hành tây 1 chiếc.;
- - cà rốt 1 cái.;
- - Mận 7 chiếc.;
- - gừng xay;
- - dầu thực vật tinh chế;
- - muối, gia vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt thành dải dài, dày, trộn với gừng và muối.
2
Ép nước ép từ táo bằng máy ép trái cây và đổ thịt đã chuẩn bị vào nước ép. Để trong 20 phút để ngâm.
3
Quince chia làm đôi, loại bỏ hạt và lõi cứng. Sau đó cắt mỗi nửa thành những lát mỏng.
4
Hành tây cắt thành nửa vòng. Cà rốt - ống hút dài có độ dày vừa phải.
5
Lấy thịt ra khỏi ướp và lau sạch, không có chất lỏng dư thừa.
6
Làm nóng dầu thực vật, đặt thịt lợn vào đó và chiên để tạo thành lớp vỏ.
7
Lấy thịt ra khỏi chảo và đặt mộc qua vào cùng một loại dầu, và sau một lúc - hành tây và cà rốt. Chiên cho đến khi một màu vàng dễ chịu.
8
Cho các nguyên liệu chiên vào khăn ăn và để lại cho đến khi hết chất béo. Sau khi gấp trong một cái chảo, đặt toàn bộ tỉa và đổ tất cả mọi thứ với phần ướp còn lại. Thêm gia vị cho vừa ăn.
9
Đậy nắp nồi hầm thật chặt bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi chín trên lửa vừa.