Nấu trong lò nướng ở nhiệt độ vừa phải là một cách nấu ăn tốt. Thịt lợn được chế biến theo cách này là mềm, ngon ngọt và nước súc miệng. Nước sốt bắp cải-hạnh nhân rất phù hợp với thịt lợn nướng và thêm hương vị và mùi thơm khác thường cho món ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 700-750 g giăm bông
- - 150-200 g súp lơ
- - 30-60 g hạnh nhân
- - 50 g bơ
- - 100-200 ml dầu ô liu
- - muối
- - hạt tiêu
- - 80-150 g arugula
- - 100-150 g rau xanh tarragon
- - 200 g rau mùi tây
- - 90-150 g hành lá
- - 100-150 g húng quế xanh
- - 50 ml giấm balsamic
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy làm một món ăn phụ của rau xanh. Rửa kỹ tất cả các loại rau xanh, lau khô trên khăn giấy. Nghiền húng quế trong máy xay sinh tố, thêm dầu ô liu, để trong 7 phút, sau đó đổ giấm balsamic, trộn. Băm nhỏ hành lá, rau mùi tây và tarragon, trộn với arugula và húng quế xay nhuyễn, thêm muối và hạt tiêu.
2
Hãy làm nước sốt. Chúng tôi sẽ phân loại bắp cải thành các cụm hoa, đặt cùng với hạnh nhân trong một nồi với nước sôi, muối và nấu trong 9-13 phút, sau đó ném vào một cái chao. Gọt vỏ hạnh nhân, băm nhỏ máy xay cùng với bắp cải thành một sự thống nhất đồng nhất. Thêm muối, hạt tiêu, bơ và trộn.
3
Rửa sạch thịt lợn, phơi khô, cắt thành 4 miếng. Xoa chúng với muối và hạt tiêu, đổ dầu ô liu và chiên vào chảo nóng, mỗi bên 4 phút. Di chuyển chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ, sau đó nướng trong 10-17 phút.
4
Đặt rau xanh vào một đĩa phẳng. Thêm các miếng thịt lợn, đổ bắp cải và nước sốt hạnh nhân.