Pumpkin butternut squash (tôi cũng gọi nó là nutmeg hoặc nut pumpkin) có hình thức của một nhạc cụ. Cô ấy không có một loại bột mềm ngọt có thể nướng hoặc thêm vào món salad. Nhưng súp từ nó hóa ra rất ngon! Chuẩn bị một món súp bí ngô butternut và thịt xông khói trong năm mươi phút.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - nước dùng rau - 900 ml;
- - thịt xông khói - 200 g;
- - sữa chua tự nhiên - 150 g;
- - bí ngô butternut - 1 miếng;
- - một củ hành tây;
- - dầu ô liu - 30 ml;
- - hạt caraway - 20 g;
- - hai tép tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong một cái chảo lớn, làm ấm dầu ô liu, cho thịt xông khói xắt nhỏ vào đó, chiên trong khoảng năm phút. Sau đó chuyển sang một cái đĩa với một cái muỗng có rãnh.
2
Cho hành tây xắt nhỏ vào bơ, nấu trong năm phút, sau đó thêm bí đao xắt nhỏ, nấu thêm mười phút nữa.
3
Thêm tỏi băm nhỏ, hạt caraway vào bí ngô, hầm với nhau trong ba phút.
4
Đổ nước dùng rau vào chảo, đun sôi. Cho một nửa thịt xông khói vào chảo, nêm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong hai mươi phút.
5
Đổ súp vào máy xay sinh tố, đánh cho đến khi mịn. Phục vụ súp đã chuẩn bị với sữa chua tự nhiên giả, hạt caraway và thịt xông khói còn sót lại.