Súp Champignon là một lựa chọn không thể thiếu cho bữa trưa cho tất cả các mùa. Nó phù hợp cho thực đơn chay và nạc, cũng như cho những người muốn giảm cân. Rốt cuộc, như bạn đã biết, nấm là một sản phẩm ít calo. Tôi cung cấp phiên bản súp nấm làm từ nấm với khoai tây.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Champignons - 400 gram;
- Khoai tây - 3-4 chiếc.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Cà rốt - 1 nhỏ hoặc một nửa lớn;
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- Bơ - 10 gram;
- Muối, rau thơm, tỏi - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt nấm, đổ 2-2, 5 lít nước, đun sôi và đun sôi nước dùng trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.
2
Gọt vỏ hành tây, cà rốt, khoai tây. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt (gr) và chiên trong chảo với dầu ô liu trong 5 phút.
3
Lấy nấm đã luộc ra khỏi súp, cho vào chảo cho rau xào, thêm 10 gram bơ và chiên mọi thứ trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
4
Cắt khoai tây thành khối nhỏ, cho vào nước luộc nấm cùng với cà rốt chiên, hành tây và nấm. Nấu trong 20 phút.
5
Hủy bỏ súp từ nhiệt, muối và gia vị với tỏi và rau thơm băm nhỏ. Để nó ủ trong vòng 10-15 phút và phục vụ với kem chua hoặc mayonnaise.
Lời khuyên hữu ích
Để làm cho súp champignon ngon hơn nữa, hãy xay 4-5 muỗng súp súp trong máy xay và trộn hỗn hợp sền sệt vào nồi một lần nữa.