Các món ăn trong đó cần tây có một mùi thơm tart không thể tả. Do đó, nếu bạn muốn nấu bất kỳ món ăn nào với loại rau vô cùng hữu ích này, nhưng bạn không thích nó, tôi đề nghị nấu súp kem cần tây, trong đó hương vị cần tây không quá rõ rệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 gram rễ cần tây;
- - hai củ khoai tây;
- - một củ cà rốt;
- - một củ hành tây;
- - Kem 300 ml (10%);
- - 200 ml nước hoặc nước dùng;
- - 100 gram bơ;
- - 100 gram phô mai (mozzarella);
- - hai lát bánh mì lúa mạch đen;
- - hai muỗng canh bột ngô;
- - một bó hành lá và rau mùi tây;
- - muối và hạt tiêu (để nếm).
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt tất cả các loại rau. Rau củ (cà rốt và cần tây) nướng trên một vắt thô, cắt hành tây trong khối nhỏ.
2
Đun chảy bơ trong một cái chảo dày đáy sâu. Chiên hành tây, sau đó cà rốt, sau đó cần tây trong suốt cho đến khi trong suốt (cà rốt và cần tây phải được xào cho đến khi mềm).
3
Thêm bột rây và nước dùng (nước) vào rau, muối mọi thứ. Hầm ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút (trong mọi trường hợp, bạn không nên cho phép rau củ có màu vàng, nếu không hương vị của súp không bị chảy ra kem).
4
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối. Cho chúng vào một cái chảo sâu, đổ kem (để làm cho món súp ít calo hơn, bạn có thể sử dụng sữa không béo) và đặt trên lửa. Đun sôi kem, sau đó cho cà rốt hầm, hành tây và cần tây vào chảo. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi khoai tây mềm (mất khoảng 12-15 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của khoai tây xắt nhỏ).
5
Cắt phô mai thành khối, rau xanh - thái nhỏ. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm rau xanh, đóng nắp và để yên trong vài phút. Sử dụng máy xay sinh tố, xay tất cả các loại rau trong súp sao cho độ đặc của nó giống với chất lỏng xay nhuyễn (mặt hàng này có thể được bỏ qua nếu muốn).
6
Cắt bánh mì thành khối nhỏ, đặt lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng trong 15 phút (nhiệt độ lò - 100 độ).
7
Đổ súp thành phẩm ra đĩa, rắc phô mai và thêm bánh quy giòn. Súp kem với cần tây đã sẵn sàng.