Nấm trắng, hay boletus, được coi là vua của nấm, bởi vì các món ăn với nó rất ngon, thơm và bổ dưỡng. Borovik thuộc về loại nấm đầu tiên, bởi vì Nó chứa các chất dinh dưỡng dễ dàng tiêu hóa bởi cơ thể con người, riboflavin, đảm bảo sự phát triển của móng tay, tóc và hỗ trợ tuyến giáp. Súp nấm làm từ nấm porcini rất ngon và phong phú.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 400 g nấm trắng tươi;
- - 300 g khoai tây;
- - hành tây - 1 chiếc.;
- - thì là, rau mùi tây - 1 bó;
- - dầu thực vật (để chiên);
- - tiêu đen, muối - theo sở thích của bạn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị súp nấm từ nấm porcini, nấm khô, ngâm hoặc nấm tươi là phù hợp. Súp thực sự ngon và thơm làm từ nấm porcini tươi. Phân loại và rửa nấm tốt, sau đó cắt thành miếng lớn. Hãy nhớ rằng trong khi nấu, nấm thường giảm kích thước 2-3 lần.
2
Đổ khoảng 3 lít nước vào chảo, nhúng nấm vào đó, muối nhẹ và nấu trong khoảng 35-40 phút. Trong khi nấu, bọt có thể hình thành, đừng quên loại bỏ nó.
3
Trong lúc đó, hãy gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Trong một lượng nhỏ dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi vàng nâu. Hành tây có thể được thông qua hoặc đặt tươi trong súp nấm. Hãy nhớ rằng hành tây chiên có thể đến một mức độ nào đó làm gián đoạn hương vị của nấm porcini.
4
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối khoai tây nhỏ. Sau 40 phút, thêm khoai tây vào súp và nấu trong 15 phút. Đừng quên muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.
5
Rửa sạch thì là và rau mùi tây và thái nhỏ. Thêm hành tây và rau xanh vào súp và nấu trong khoảng 5 phút. Hãy để súp nấm cep ủ một thời gian. Ăn nóng hoặc lạnh với kem chua.