Gia vị, giống như các thành phần ma thuật, mang đến cho bất kỳ món ăn nào một mùi thơm quyến rũ và hương vị độc đáo. Làm bánh cũng không ngoại lệ. Tùy thuộc vào loại gia vị mà bạn thêm vào bánh kẹo, nó chứa đầy sự dịu dàng tinh tế hoặc sự nhiệt tình nhiệt tình.
Làm thế nào quan trọng là gia vị cho nướng bánh?
Chọn công thức của bạn
Gia vị được lựa chọn đúng có thể trở thành thành phần bí mật của bạn, và một kiệt tác bánh ngọt - danh thiếp của bạn.
Quế
Quế khá phổ biến trong thế giới gia vị. Nó là một vỏ cây khô. Được bán ở hai dạng: dưới dạng bột hoặc mảnh vỏ xoắn. Quế có mùi thơm phong phú và thường được sử dụng trong chế biến các món tráng miệng, rượu và sô cô la. Đối với nướng, được tìm thấy trong bánh và bánh nướng. Kết hợp hoàn hảo táo với quế.
Hạt nhục đậu khấu
Hương vị cay cháy của loại gia vị này đã được biết đến ở phương Đông từ thời cổ đại. Với số lượng lớn, hạt nhục đậu khấu là độc hại, nhưng với số lượng nhỏ, nó phù hợp để nấu ăn. Thật khó để không đánh giá cao các ghi chú thơm và tart mà nhục đậu khấu làm. Baking có được một hương vị phong phú và đồng thời tinh tế. Đặc biệt với gia vị này, món tráng miệng Giáng sinh làm việc ra. Hạt nhục đậu khấu thành phẩm thường sớm mất hương vị, tốt hơn là lấy nguyên hạt và xay số lượng cần thiết ngay trước khi nấu.
Thảo quả
Nguồn gốc và công dụng của thảo quả được che đậy trong nhiều huyền thoại. Một trong số đó cho thấy thảo quả được trồng trong khu vườn nổi tiếng của Babylon. Nhờ hương thơm không thể sánh được, thảo quả nhanh chóng chiếm được cảm tình của người làm bánh kẹo. Gia vị này thường được sử dụng để làm bánh gừng với kẹo trái cây, hạnh nhân và mật ong. Bánh kẹo Đức thêm thảo quả vào bánh Phục Sinh. Truyền thống này được thông qua bởi các món ăn quốc gia khác.
Thì là
Một loại gia vị phổ biến khác, có lịch sử nguồn gốc vẫn còn mù mờ. Từ thời cổ đại, nó đã được sử dụng bởi nhiều nền văn minh (La Mã, Celts, Ai Cập, các dân tộc Ấn Độ và Brazil), rất coi trọng. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì cây thì là nổi tiếng không chỉ vì mùi thơm mà còn có đặc tính chữa bệnh. Các món ăn quốc gia khác nhau sử dụng rộng rãi thì là trong việc chuẩn bị bánh mì, bánh nướng, bánh cuộn và bánh ngọt.
Oregano
Dưới cái tên đẹp của oregano, oregano thông thường được ẩn giấu. Gia vị thơm và tốt cho sức khỏe từ lâu đã được sử dụng tích cực trong nấu ăn. Trong ẩm thực châu Âu, oregano (gia vị), cùng với các loại thảo mộc khác, được thêm vào pizza và bánh mì. Ẩm thực Nga thông qua cupcakes, bánh quiche Pháp và bánh focaccia Ý với oregano.