Cupcake này sẽ hấp dẫn ngay cả những chiếc răng ngọt ngào khó tính nhất. Một trong những thành phần của cupcake này là trà matcha, có thể tìm thấy trong một cửa hàng trà đặc sản. Thêm trà vào cupcake này mang lại cho nó một hương vị dễ chịu, khác thường!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Vani bột:
- - 85 g bơ ở nhiệt độ phòng;
- - 150 g đường;
- - 2 quả trứng gà;
- - 1 h.p. tinh chất vani;
- - 275 g bột;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 0, 25 muỗng cà phê soda;
- - 125 g kefir hoặc kem chua.
- Bột trà:
- - 75 g hạnh nhân, bạn có thể sử dụng hạnh nhân chưa gọt vỏ;
- - 60 g bơ ở nhiệt độ phòng;
- - 75 g đường;
- - 1 quả trứng gà;
- - 80 g bột;
- - 2 h.p. trận đấu trà;
- - 0, 5 muỗng cà phê bột nở;
- - 1/6 muỗng cà phê soda;
- - 60 g kefir hoặc kem chua.
- Để trang trí và tráng men bạn sẽ cần:
- - 3 muỗng canh đường bột;
- - 2, 3 h.p. nước chanh;
- - Mảnh hạnh nhân.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm bột vani. Đánh bơ với đường cho đến khi thu được khối kem. Tiếp theo, thêm 1 chiếc trứng. và đánh tốt sau mỗi. Thêm vani vào khối lượng hoàn thành và đánh một lần nữa.
2
Rây bột mì với soda và bột nở. Thêm một nửa vào bột vani và trộn cho đến khi mịn. Thêm kem chua vào khối nấu chín và trộn lại một lần nữa. Tiếp theo, thêm bột còn lại vào bột và trộn. Bột cho bánh vani đã sẵn sàng.
3
Trà bột cũng dễ làm. Nghiền hạnh nhân gần như trạng thái của bột. Đánh bơ với đường, thêm trứng và đánh lại. Thêm hạnh nhân vào khối lượng kết quả và trộn.
4
Rây bột với trà, bột nở và soda. Trộn một nửa với khối hạnh nhân. Ngoài ra, như trong bột vani, thêm kem chua. Trộn khối lượng kết quả thật kỹ, thêm phần bột còn lại và trộn lại. Bột trà đã sẵn sàng.
5
Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu và đặt bột theo từng lớp trong đó, đầu tiên là vani, sau đó là trà.
6
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt cupcake để nướng trong 35-45 phút.
7
Trong khi bánh thành phẩm được làm mát, chuẩn bị đóng băng. Trộn nước cốt chanh với đường bột và đánh đều. Đổ bánh thành phẩm trước bằng kem, và sau đó rắc bột hạnh nhân.
Lời khuyên hữu ích
Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh như sau: đâm nó bằng que diêm, nếu que diêm vẫn khô, thì nướng đã sẵn sàng.