Bốn thành phần chính của salad Caesar là ức gà, phô mai Parmesan, bánh mì trắng và cá cơm. Loại thứ hai được sử dụng trong một trạm xăng, thành phần ban đầu chưa được tiết lộ đầy đủ, nhưng theo truyền thống bao gồm mù tạt, sốt Worcester, lòng đỏ trứng và dầu ô liu. Tất cả các thành phần khác được tìm thấy trong các phiên bản nhà hàng hoặc nhà của Caesar có thể không liên quan đến công thức cổ điển. Như vậy, đặc biệt, như arugula, mayonnaise, bơ hoặc champignons.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Lolo Rossa Salad …………………………………………35
- Salad "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Cà chua anh đào ………………………………………. 40
- Ức gà …………………………………………..80
- Phô mai Parmesan (lát) ………………………………….. 20
- Sốt Caesar ………………………………………. ….. 25
- Croutons (Bánh mì trắng) …………………………………….. 25
- Muối, đen tiêu xay ……………………………… 2
- Dầu thực vật …………………………………….. 10
- Sốt Balsamic dày ………………………………… 5
- Năng suất: 230 gr.
Hướng dẫn sử dụng
1
Tấm xà lách, rửa và sấy khô trong máy sấy
Lá xà lách Narva có kích thước trung bình.
2
Mùa gỏi lá với sốt Caesar: Mayonnaise 40 gram, nước tương 5 ml. và tỏi 2 gram. Trộn tất cả mọi thứ.
3
Cắt ức gà thành lát và chiên trong dầu thực vật với muối và đen. tiêu xay (cho nước ép gà khi chiên thêm một ít nước). Nướng trong một cái chảo.
4
Chuẩn bị bánh mì trắng cho bánh mì (cắt lớp vỏ và cắt thành hình khối 1, 5x1, 5 cm.), Khô đến lớp vỏ vàng.
5
Cách thức ăn
1. Đặt rau xà lách dày dạn vào đĩa, trượt.
2. Đặt ức gà chiên lên lá rau diếp.
3. Trang trí với cà chua và bánh mì anh đào.
4. Rắc phô mai Parmesan giữa các miếng thịt gà
5. Gửi nhanh chóng.
Lời khuyên hữu ích
Nó được chuẩn bị thường xuyên như món salad Olivier nổi tiếng và được yêu thích. Trước đây, món salad này chỉ có thể được nếm trong một nhà hàng, nhưng bây giờ mọi bà nội trợ đều biết một công thức phức tạp để chuẩn bị và có thể thêm một chút niềm say mê từ chính mình để hương vị trở nên độc đáo và khó quên.