Cái tên lớn "Caesar" kết hợp nhiều món salad. Món ăn này thu hút những người sành ăn với hương vị tuyệt vời của nó, kết cấu cân bằng hoàn hảo và, tất nhiên, cảm giác no. Chọn công thức khai vị hấp dẫn của bạn và nấu Caesar với ức, tôm hoặc thịt xông khói.
Chọn công thức của bạn
Salad Caesar hun khói
Thành phần
- Ức gà hun khói 400 g;
- 400 g bắp cải Bắc Kinh;
- 150 g cà chua cherry;
- 200 g phô mai cứng;
- 1/2 ổ bánh mì trắng;
- 2 tép tỏi;
- 50 g thì là;
- 100 g mayonnaise;
- Dầu ô liu.
Cắt lớp vỏ của các lát bánh, cắt trung tâm thành các khối đều và trộn với thì là băm nhỏ. Gọt vỏ tép tỏi và nghiền nhẹ chúng bằng dao. Làm nóng dầu ô liu, xào tỏi trong đó, kéo nó ra và loại bỏ. Chiên bánh mì cho đến khi vàng nâu và giòn với liên tục khuấy và cho vào một cái bát.
Tách thịt trắng ra khỏi xương, sụn và da và cắt tùy ý. Nướng phô mai trên một vắt thô. Cắt nhỏ bắp cải Bắc Kinh và cắt anh đào thành hai nửa. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát sâu và phục vụ. Đặt một cái chảo với mayonnaise bên cạnh. Nêm salad trước khi ăn để bánh quy không bị ướt.
Salad Caesar tôm
Thành phần
- 400 g tôm vua luộc đông lạnh;
- 200 g salad Romano;
- 150 g cà chua cherry;
- 40 g parmesan;
- 1 túi bánh quy giòn có vị cá hồi hoặc phô mai (50 g);
- 80 g mayonnaise nhẹ;
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Rã đông tôm ở nhiệt độ phòng. Làm sạch chúng khỏi vỏ và loại bỏ các đầu. Đun nóng dầu trong chảo và chiên hải sản trong 2-3 phút. Xé lá rau diếp bằng tay, đổ đầy mayonnaise và nhẹ nhàng trộn bằng tay để nước sốt được phân bố đều. Để romano ướp trong 5 phút, sau đó đặt một nửa hoặc một phần tư quả cà chua lên trên, xắt nhỏ với parmesan, sau đó là tôm và bánh quy giòn.
Salad Caesar với thịt xông khói
Thành phần
- 6 dải thịt xông khói;
- 300 g rau diếp;
- 2 quả trứng gà;
- 3 lát bánh mì trắng;
- 50 g phô mai cứng;
- 50 g sữa chua tự nhiên;
- 70 ml dầu ô liu;
- 1 muỗng canh nước chanh;
- một nhúm hạt tiêu đen mặt đất;
- muối.
Làm khô các hình khối hoặc whetstones trong lò ở 180oC. Đánh sữa chua với dầu ô liu, nước chanh, hạt tiêu đen và 1/3 muỗng cà phê trong một bát nhỏ. muối. Chiên thịt xông khói trong một cái chảo khô. Luộc trứng cứng, giải phóng chúng khỏi vỏ và cắt thành bốn phần. Nghiền mịn phô mai. Đậy bát xà lách với lá rau diếp rách, đặt tất cả các thành phần Caesar khác lên trên, kết thúc bằng bánh quy giòn, và đổ nước sốt sữa chua.
Bài viết liên quan
Công thức salad Caesar dễ nhất