Không ai nghi ngờ rằng cá khỏe mạnh. Nó chứa iốt và các axit amin quan trọng khác mà cơ thể chúng ta cần rất nhiều. Do đó, để bảo quản tất cả các chất hữu ích này, tốt hơn là hầm hoặc nướng cá.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- cá tươi - 1 kg;
- dầu thực vật - 100 g;
- bột cà chua - 200 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- nước - 1, 2 ly;
- đường - 2 miếng;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Cá, tốt nhất là zander - bạn cũng có thể pike, cá tuyết, cá chép - làm sạch, loại bỏ phần bên trong, cắt làm đôi dọc theo cột sống, cắt thành những miếng nhỏ nặng tới 50 gram. Muối, rắc hạt tiêu và để trong 2-3 giờ trong tủ lạnh.
Chiên các miếng cá cắt lát tốt trong chảo rán với dầu thực vật nóng ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Pha loãng bột cà chua với nước, thêm đường và trộn. Cho cá vào bát ngỗng và, rót sốt cà chua, đậy nắp. Nướng 1, 5 - 2 giờ trong lò nướng ở 150-180 độ. Ăn lạnh.