Nếu bạn không thích đồ ngọt, đây không phải là lý do để từ bỏ việc nướng bánh tại nhà. Chuẩn bị bánh ngọt, bánh quy, bánh quy với phô mai, hạt caraway, muối hoặc thảo mộc. Những sản phẩm như vậy có thể được phục vụ như một món khai vị cho rượu hoặc bia, cũng như trà.
Chọn công thức của bạn
Bánh quy, bánh ngọt, bánh mì hoặc bánh nướng xốp với nhiều loại phụ gia không đường có thể được nấu trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi nấu chậm. Sửa đổi công thức làm sẵn bằng cách thêm các thành phần yêu thích của bạn - phô mai, thảo mộc hoặc gia vị.
Bánh phồng với kem phô mai
Một phiên bản rất thanh lịch của nướng là bánh phồng cuộn đầy kem phô mai và giăm bông. Để nấu ăn, sử dụng bánh phồng làm sẵn - điều này sẽ tăng tốc quá trình.
Bạn sẽ cần:
- đóng gói bánh phồng;
- 1, 5 ly sữa;
- 1 muỗng cà phê bột mì;
- 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây;
- 250 g kem phô mai chế biến;
- 200 g bơ;
- 100 g giăm bông;
- muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- 50 g phô mai cứng;
- 1 quả trứng.
Rã đông bánh phồng thành phẩm, cuộn và cắt thành dải rộng 2, 5 cm. Mỡ các ống kim loại bằng dầu và bọc các dải bột, đặt nó "chồng lên nhau". Phủ lên bề mặt sản phẩm một quả trứng đã đánh bông và rắc nhẹ với phô mai bào. Trải các ống trên một tấm nướng mỡ.
Làm nóng lò ở 220 ° C và đặt một tấm nướng trong đó. Nướng các sản phẩm cho đến khi vàng nâu, sau đó giảm nhiệt độ của lò nướng. Lấy các ống nướng ra khỏi khuôn kim loại bằng khăn ăn và đặt chúng lên một tấm làm mát.
Làm kem phô mai. Trộn tinh bột với bột mì và đổ 0, 5 cốc sữa lạnh, nghiền kỹ hỗn hợp để tránh vón cục. Đun nóng sữa còn lại trong nồi và đổ hỗn hợp bột. Khuấy liên tục, đun cho đến khi đặc. Hủy bỏ các stewpan từ nhiệt.
Nghiền kem phô mai và xay với bơ mềm. Dần dần thêm hỗn hợp sữa, chà khối cho đến khi mịn. Xắt nhỏ giăm bông và đổ vào hỗn hợp. Muối và hạt tiêu kem, sau đó đặt nó trong một túi bánh ngọt và điền vào bánh phồng.
Thay vì túi bánh ngọt, bạn có thể sử dụng túi nhựa có góc cắt.